ЗАО "МОЛКОМБИНАТ "АДЫГЕЙСКИЙ"

При осуществлении деятельности по производству молочной продукции допущено недостоверное декларирование соответствия продукции, нарушены ст. 6, 10, 11, 20, 22, 23 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. ст. 17, 22 ФЗ-29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ст.ст. 11, 15, 32 ФЗ-52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.1.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п. 4 Правил оформления деклараций о соответствии, утвержденных Решением Коллегии Евразийской экономической комиссии от 25 декабря 2012 г. N 293, проведены работы по подтверждению соответствия продукции.

Допущены нарушения к продукции и связанных с требованиями к продукции процессам производства, хранения, выпуску в обращение молочной продукции, в нарушении ст.10, 11, 14 ТР ТС 021/2011 не полно внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП, при осуществлении производственного контроля за условиями переработки молока и производства молочной продукции допущены нарушения, выразившиеся в нарушении п.п. 43, 44, 46, разд. 9 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ст.11, 15, 32 ФЗ-52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст.17, 22 ФЗ-29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов: - на предприятии допущено производство сыров «Адыгейский» копченный по ТУ 9225-001-05283534-2013, сыров в ассортименте по ТУ 9225-002-05283534-2003, не соответствующих нормативной документации, в части несоответствия формы и массе требованиям пунктов 1 указанных НД; - не организован полный производственный лабораторный контроль за используемой для упаковки тарой (при входном контроле и производстве упаковки - за безопасностью упаковки миграцией вредных веществ в соответствии со п.5 ст.5 ТР ТС 005/2011), за мойкой и обработкой оборотной тары, что является нарушением п.3, 3 СП 1.1.1058-01«Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п.п. 1, 2, 3 р.7, п.4 ст.11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - не созданы условия для соблюдения требований к процессам производства: не выделено отделение для мойки и санитарной обработки оборотной тары, что может привести к нарушению режима мойки тары и загрязнению продукции - регистрация и учет контроля за технологическими этапами осуществляются не в полном объеме -при производстве сыров с добавками не обеспе

Юридическим лицом ЗАО «Молкомбинат «Адыгейский»_ нарушены требования законодательства в области санитарно- эпидемиологического благополучия населения, выразившиеся в нарушениях действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, а именно: требований ст. ст. 11, 24, 25, 29, 32, 34 Федерального Закона Российской Федерации от 30.03.1999 года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту, приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12 апреля 2011 года № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов», п.1.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», СанПиН 2.1.4.2496-09 «Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения», СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения».

Выявлены нарушения обязательных санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений, зданий, сооружений и транспорта, выразившиеся: , а именно: ст.25 Федерального Закона Российской Федерации от 30.03.1999 года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СН 2.2.4/2.1.8.562-96 «Шум на рабочих местах, в помещениях жилых и общественных зданий на территории жилой застройки»; ГН 2.2.5.686-98 «Предельно допустимые концентрации вредных веществ в воздухе рабочей зоны», СанПиН 2.2.4.548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений»; СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий», п.п. 10.2, 10.4, 10.5 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы». - условия работы с машинами, оборудованием, которые являются источниками воздействия химических и физических факторов оказывают вредное воздействие на 18 человек; концентрация аммиака на рабочем месте у оператора холодильных установок 43, 2 мг/м3 (при нормативе 20, 0 мг/м3), что не соответствует требованиям. Уровни эквивалентного шума на рабочем месте аппаратчика основного производства, фактически 81, 8 дБА (при нормативе 80дБА). - температура воздуха на рабочих местах сыровара не соответствует требованиям фактическое значение измерений 27, 5 градусов (при нормативе 17-23 градусов), относительная влажность 82% (при нормативе 15-75%), - результаты измерений искусственной освещенности на рабочих местах слесаря гаража, упаковщика цеха розлива, не соответствует требованиям, фактически 82-124 лк (при нормативе 200 лк), -для работающих (ИТР) не созданы безопасные условия труда, обусловливающие обеспечение гигиенических нормативов по организации и оборудованию рабочих мест с ПЭВМ (по конструкции рабочего стула, стола, подставки для ног пользователя ПЭВМ). - в производственных цехах не обеспечены условия по недопущению скопления конденсата. П