Проверка № 001901595779 от 13 марта 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "РАДУГА ВКУСА"
Дата проведения
13 марта 2019 года — 9 апреля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральные законы: № 52-ФЗ "О санитарно эпидемиологическом благополучии населения", №89-ФЗ "Об отходах производства и потребления", № 7-ФЗ "Об охране окружающей среды", № 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия табачного дыма", № 184-ФЗ "О техническом регулировании", соблюдение требований ТР и ТС, Закон РФ от 7 февраля 1992 г. № 2300-I "О защите прав потребителей"
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Никитина А. В. | Главный специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
664005, г. Иркутск, ул. Челнокова, 1
Дата составления акта о проведении проверки
9 апреля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Коновалова Ирина Владимировна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Подпись имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Проба готового блюда «Котлета домашняя» не соответствует требованиям Главы 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (приложение № 2) по показателям БГКП (колиформы) и КМАФАиМ, Протокол лабораторных испытаний от 25.03.2019 № 4191. 2. Проба готового блюда «Салат витаминный» не соответствует требованиям Главы 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (приложение № 2) по показателям БГКП (колиформы) и КМАФАиМ, Протокол лабораторных испытаний от 25.03.2019 № 4192
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо - генеральный директор часть 1 ст.14.43 КоАП РФ 19.04.2019 г. на сумму 10000 руб |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 23.04.2019 сумма 10000 руб |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 19 | В срок до 10 сентября 2020 года |
| Обеспечить качество всей реализуемой продукции в строгом соответствии с требованиями Главы 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (приложение № 2) | |
Описание
1. Помещения, используемые для хранения пищевых продуктов, оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией находящейся в неисправном состоянии 2. Не производится своевременно и в полном объеме текущий ремонт (потолки закопчены, полы имеют выбоины), 3. Неисправен смеситель на производственной ванне в овощном цехе, 4. В производственных цехах, моечных посуды установлены смесители «барашкового» типа, которые не исключают повторное загрязнение рук после мытья, 5. Подключение моечных и производственных ванн к приемным отверстиям системы канализации в полу произведено без воздушного разрыва, 6. Отсутствует гидравлический затвор на приемнике стоков от раковины в овощном цехе, 7. Неисправен выпуск канализационных стоков от одной из моечных ванн в мойке кухонной посуды; не подключен слив от одной моечной ванны в мойке столовой посуды к внутренней системе канализации, 8. Не предусмотрен уклон пола к сливным трапам в производственных помещениях, 9. Внутренняя часть сливного отверстия трапа в горячем цехе загрязнена, 10. Механическая система приточно-вытяжной вентиляции в помещениях производственных цехов находится в не рабочем состоянии, 11. Не предусмотрена локальная вытяжная система механической вентиляции с преимущественной вытяжкой из зоны максимального загрязнения от жарочного шкафа «UNOX» в горячем цехе,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «Радуга вкуса» статьей 6.6 КоАП РФ, передано в суд для решения вопроса о приостановлении деятельности |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 19 | В срок до 10 сентября 2020 года |
| 1. Привести в исправное состояние систему приточно-вытяжной механической вентиляции в 2. Провести качественный текущий ремонт помещений 3. Произвести ремонт либо замену смесителя на производственной ванне в овощном цехе, 4. В производственных цехах, моечных посуды установить смесители, исключающие повторное загрязнение рук после мытья, 5. Обеспечить подключение моечных и производственных ванн к приемным отверстиям системы канализации в полу с организацией воздушного разрыва, 6. Оборудовать гидравлический затвор на приемнике стоков от раковины в овощном цехе, 7. Обеспечить выпуск канализационных стоков от моечных ванн в мойке кухонной посуды 8. Обеспечить уклон пола к сливным трапам в производственных помещениях, 9. Очистить внутреннюю часть сливного отверстия трапа в горячем цехе, 10. Механическую систему приточно-вытяжной вентиляции в производственных помещениях привести в рабочее состояние, 11. Оборудовать локальную вытяжную систему механической вентиляции с преимущественной вытяжкой из зоны максимального загрязнения от жарочного шкафа «UNOX», 12. Светильник в горячем цехе оборудовать в соответствии с требованиями п. 4.15 СП 2.3.6.1079-01 « | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
664017, г. Иркутск, ул. Моцарта, 16
Нет данных о результатах проверки