Проверка № 001901266419 от 2 августа 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ТОРГСЕРВИС"
Дата проведения
2 августа 2019 года — 22 августа 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный закон № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения". СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов". Соблюдение обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека. Предмет КНМ: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Костко Дина Ивановна | Главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю |
| Загноева Наталья Васильевна | Главный специалист-эксперт Территориального отдела по по Бахчисарайскому району Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю |
| Неблиенко Наталья Дмитриевна | Помощник санитарного врача по общей гигиене отделения выдачи результатов и приема проб ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Крым и городе федерального значения Севастополь» |
| Комлева Лидия Николаевна | Помощник санитарного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Крым и городе федерального значения Севастополь» по Бахчисарайскому району |
| Янокопуло Татьяна Леонидовна | Старший специалист 1 разряда Территориального отдела по городу Симферополю и Симферопольскому району Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю |
| Иншеков Василий Иванович | Санитарный врач филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Крым и городе федерального значения Севастополь» по Бахчисарайскому району |
| Комаровская Светлана Николаевна | Главный специалист-эксперт Территориального отдела по городу Симферополю и Симферопольскому району Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю |
| Алиева Айше Якубовна | Старший специалист 1 разряда Территориального отдела по городу Симферополю и Симферопольскому району Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю |
| Бонина Лариса Александровна | Начальник территориального отдела по Бахчисарайскому району Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и городу Севастополю |
Объекты и итоги проверки
Адрес
298400, Республика Крым, г. Бахчисарай, ул. Фрунзе, 17; 295034, Республика Крым, г. Симферополь, Проспект Кирова, 19/1 А
Дата составления акта о проведении проверки
22 августа 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Липова Инна Ивановна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена, копию акта со всеми приложениями получила представитель по доверенности ООО "АССОРТИ-КРЫМ", управляющий магазином Ассорти продукт ООО «Ассорти-Крым» Липова Инна Ивановна 22.08.2019
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Согласно акту проверки от 22.08.2019 №18-00282 входе проведения проверки выявлены нарушения обязательных требований, установленных муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| Протокол об административном правонарушении юридического лица от 04.09.2019 по ст. 14.43 ч. 1 КоАП РФ; Протокол об административном правонарушении юридического лица от 04.09.2019 по ст. 6.3 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 18-00249-01 от 22.08.2019 | В срок до 20 сентября 2019 года |
| 11. Укомплектовать уборочный инвентарь для мытья поверхностей, торгового и холодильного оборудования; 12. Выделить и промаркировать специальный инвентарь для уборки туалетов; 13. Приобрести необходимый запас разрешенных моющих и дезинфицирующих средств, обеспечить соблюдение дезинфекционного режима, выделить помещения для хранения моющих и дезинфицирующих средств; 15 . Организовать регулярную централизованную стирку и починку санитарной и специальной одежды, в соответствии с требованиями; 16. Организовать производственный контроль за соблюдением требований нормативных и технических документов к условиям оборота пищевых продуктов, с заключением договора на проведение лабораторных исследований; 17. В кондитерском цехе оборудовать раковиной для мытья рук; 18. Отстранить от работы до предоставления личных медицинских книжек с внесенными данными о прививках у 7 человек; 19. Обеспечить наличие достаточного количества холодильного оборудования в соответствии с объемами принимаемых скоропортящихся и замороженных пищевых продуктов; 20. Обеспечить соблюдение запрета на совместное хранение неупакованных сырых продуктов и полуфабрикатов вместе с готовыми к употреблению пищевыми продуктами; 21. Выделить специально отведенное место для размещения санитарной одежды перед посещением туалета; 22. Приобрести уборочный инвентарь для обработки хлебных полок; 23. Обеспечить осуществление контроля за режимом хранения овощей в складском помещении; 24. Установить ёмкость для сбора мусора в складском помещении; 25. Организовать регулярную централизованную стирку санитарной и специальной одежды; 26. Своевременно проводить текущие, генеральные уборки помещений кулинарного цеха; 26. в личные медицинские книжки всех сотрудников внести сведения об иммунизации, 7-ми сотрудникам внести сведения о проведенном периодическом медицинском осмотре. | |
| 2. № 18-00248-01 от 22.08.2019 | В срок до 5 августа 2019 года |
| Прекратить реализацию не соответствующей санитарно-эпидемиологическим требованиям продукции: перец болгарский зелёный - 1, 5 кг.; огурцы весовые 1, 4 кг.; капуста «Пекинская» - 2, 5 кг.; авакадо 1, 8 кг.; арбуз 2, 4 кг.; арарахис 1, 5 кг.; сухофрукты папайя весовая 2, 4 кг.; сухофрукты манго 1, 3; имбирь 1, 2 кг.; цукаты ананасные 1, 0 кг.; скумбрия холодного копчения 1, 4;кальмар холодного копчения 1, 2; вомер холодного копчения 1, 8; бычок холодного копчения; филе пангасиуса замороженное 2, 4; камбала замороженная 2, 2кг.;сыр«А дыгейский» Черноморский молокозавод кг1 кг. | |
| 3. № 18-00249-01 от 22.08.2019 | В срок до 20 сентября 2019 года |
| 1. Обеспечить присоединение моечных ванн к канализационной сети с воздушными разрывами не менее 20 мм от верха приемной воронки - в магазинах по всем адресам осуществления деятельности; 2. Приобрести оборудование (психрометры), обеспечить контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в складских помещениях магазина; 3. Обеспечить прием продукции из распределительного центра при наличии полного пакета товарно-сопроводительных документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность для здоровья человека; 4. Обеспечить соблюдение правил товарного соседства при хранении сырой и готовой продукции в кулинарном цехе; 5. Обеспечить соблюдение правил товарного соседства в холодильном оборудовании при хранении сырой и готовой продукции в кулинарном цехе; 6. Не допускать совместное хранение испорченных или подозрительных по качеству продуктов вместе с доброкачественными на одних стеллажах на складе; 7. Не допускать хранение продукции на складе на стеллажах с нарушенным покрытием (ржавчина), а также реализации овощной продукции, выставленной в торговом зале на торговом оборудовании с использованием картонных листов. Обеспечить использование для хранения пищевых продуктов поддонов и подтоварников, имеющих покрытия, легко поддающихся мойке и дезинфекции; 8. Не допускать повторной упаковки сыров с изменением (продлением) конечных сроков реализации; 9. Приобрести и установить необходимое количество педальных бачков с крышками для сбора отходов и мусора, не допускать использование картонных паков; 10. Обеспечить соблюдение режима мытья торгового инвентаря; | |
| 4. № 18-00249-01 от 22.08.2019 | В срок до 21 февраля 2020 года |
| 1. Обеспечить своевременное проведение текущих ремонтных работ складских помещений, помещений кулинарного, кондитерского, мучного цехов, санитарно-бытовых помещений; 2. Цех по выработке кондитерских изделий с кремом привести в соответствие с санитарными требованиями по площади, набору помещений, оснащённости технологическим и холодильным оборудованием; 3. Обеспечить соблюдение поточности технологических процессов в кулинарном, кондитерском, мучном цехах. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ