ООО "СТАНОВЛЯНСКИЙ ХЛЕБОЗАВОД"

При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points),

Выявлено нарушение санитарного законодательства к питьевой воде: анализ протокола №ВБ.491 лабораторных исследований, испытаний филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» в г. Ельце от 08 августа 2019 года, свидетельствует о регистрации определяемого показателя нитратов, не отвечающего гигиеническим нормативам. При гигиеническом нормативе «не более 45, 0» результат исследований 57 мг/л Место отбора кондитерский цех водопроводный кран ООО «Становлянский хлебозавод»,

Выявлено нарушение законодательства в сфере технического регулирования, а именно: при анализе протокола лабораторных исследований, испытаний № ЕБ.970 от 14.08.2019г., представленного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Липецкой области» в г. Ельце обнаружено, что в исследуемом образце кондитерского изделия: рулет с вареной сгущенкой при гигиеническом нормативе «не допускаются в 0, 01», обнаружен рост БГКП в 0, 01,

Выявлено нарушение санитарного законодательства: требуется проведение текущего ремонта в помещении для хранения суточного запаса пищевого сырья: выщерблена побелка на стенах, потеки на потолке, стенах, окно покрыто слоем пыли, анализ протокола №147/281 результатов измерений физических факторов филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области» в г. Ельце от 07 августа 2019 года, свидетельствует о регистрации замеров освещенности на рабочем месте тестомеса кондитерского цеха, не отвечающих гигиеническим нормативам,