Проверка № 001800470569 от 14 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СП "АРПАЧИНСКОЕ"
Дата проведения
14 июня 2018 года — 27 июня 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнение приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 26.03.2018 № 167 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2018 года», изданного на основании поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 19.03.2018 № ОГ-П12-146.Организация и осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в области защиты прав потребителей
Правовое основание проведения проверки
Приказ Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 26.03.2018 № 167 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2018 года», изданный на основании поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 19.03.2018 № ОГ-П12-146
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Дремина Елена Васильевна | Главный специалист-эксперт |
| Федотова Галина Николаевна | Врач по коммунальной гигиене Северо-Кавказского Дорожного филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии по железнодорожному транпорту" |
| Яковенко Светлана Александровна | Врач-эксперт Северо-Кавказского Дорожного филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии по железнодорожному транпорту" |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Ростов-на-Дону, Зеленый остров, ул. Окружная, 4. ДОЛ "Локомотив" ДСС СП СКжд филиал ОАО "РЖД"
Дата составления акта о проведении проверки
27 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Рыбаков Дмитрий Георгиевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- Для разделки сырых и готовых продуктов используются доски из прессованной фанеры, что не допускается п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 - В моечной кухонной посуды инструкция по правилам мытья посуды не содержит информацию о концентрации и объемах применяемых моющих средств - Недостаточно ящиков-кассет для хранения столовых приборов, часть которых хранится россыпью в емкости - Несвоевременно проводится очистка емкостей для сбора пищевых отходов все емкости наполнены более, чем на 2/3 объема. - Мероприятия по дезинсекции проведены неэффективно в помещении столовой отмечается наличие мух. - Не проведено засетчивание входной двери на пищеблок, что способствует проникновению мух. - В журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок не ставится время поступления продуктов, отсутствует номер товарно-транспортной накладной, не всегда указывается конечный срок реализации продуктов - Картофель хранится не в темном помещении, капуста хранится в этой же кладовой на полу вместо стеллажей. Кладовая для хранения овощей и фруктов не оборудована термометром для измерения температуры воздуха - Не проводится С-витаминизация 3-х блюд - Допускаются случаи выдачи готовых блюд после бракеража неполным составом бракеражной комиссии - В примерном 14-дневном меню выявлено несоответствие распределения энергетической ценности: 4 день полдник 4, 5 при нормативе 10-15; 5-й и 6-й день - обед 29, 8 и 28, 3 при норме 35-40 - На основании проведенной санитарно-эпидемиологической экспертизы ЛМК работников ООО «СП Арпачинское установлено, что своевременность и полнота обязательных медицинских осмотров у работников не соответствует требованиям
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Вынесено Постановление по делу об административном правонарушении по ст. 6.7.ч.1 КоАП РФ в отношении заведующего производством столовой ООО "СП Арпачинское" Рыбакова Д.Г. Штраф 3000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 48/д от 27.06.2018 | В срок до 1 июля 2018 года |
| Устранить выявленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ