Проверка № 00170802907541 от 4 декабря 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО УСК " ВИКИНГ"
Дата проведения
4 декабря 2017 года — 29 декабря 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
- приказа Роспотребнадзора от 22.03.2017 № 162 «О проведении внеплановых проверок», в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.Д. Дворковича от 02.03.2017 АД-П11-1304, по надзору за субъектами предпринимательства, осуществляющими деятельность по содержанию и разведению свиней, птицы, производству и реализации мяса свиней, птицы и продуктов его переработки, - приказа Роспотребнадзора от 11.06.2014 № 479 «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов» в целях реализации поручения аппарата Правительства Российской Федерации от 02.06.2014 № АД-П12-4024 по надзору за субъектами предпринимательства, занятыми в сфере оборота продукции из водных биоресурсов, - реализации поручения Правительства Российской Федерации от 16.06.2017 № ПР-1120 по надзору в сфере незаконного оборота водных биоресурсов ценных и особо ценных видов, - приказа Роспотребнадзора от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», в целях реализации пункта 6 перечня поручений Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603 по надзору за организациями торговли и общественного питания, в том числе реализующих свою продукцию на ярмарках выходного дня и объектах придорожного сервиса, в целях выявления и пресечения фактов реализации мясной продукции без документов, подтверждающих ее происхождение, качество и безопасность, -приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 14.07.2016 № 794, в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации 28.06.2016 № 2 в части предупреждения распространения и ликвидации африканской чумы свиней, -письма Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 15.08.2014 № 01/9391-14-32 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 06.08.2014 № 560»
Правовое основание проведения проверки
Требование прокуратуры - Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Зайцева Надежда Анатольевна | Зам. Начальника Куйбышевского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по железнодорожному транспорту |
| Новиков Андрей Викторович | Заведующий отделом обеспечения санитарно- эпидемиологического надзора, врача по общей гигиене Пензенского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по железнодорожному транспорту» |
| Конюхов Николай Михайлович | Заведующий СЭП, врач-эпидемиолог Пензенского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по железнодорожному транспорту» |
| Вязовкина Ольга Анатольевна | Заведующая санитарно-гигиенической лабораторией ИЛЦ Пензенского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по железнодорожному транспорту» |
| Пономарева Дарья Владиславовна | Заведующая микробиологической лабораторией ИЛЦ Пензенского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по железнодорожному транспорту» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
443079, г. Самара, ул. Гагарина, д. 32, кв. 3.
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Пензенская обл. , г. Пенза, перрон ж. д. вокзала ст. Пенза-1 вагоны-рестораны в составах формируемых поездов.
Дата составления акта о проведении проверки
29 декабря 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Лукидис Андрей Анатольевич
Информация о результатах проверки
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
Нет
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Нет
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нет
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
Нет
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В вагоне-ресторане № 63212, ДВР Логинов В.А., в готовом гарнире - гречке и филе трески замороженном обнаружены КМАФАМ, что указывает на нарушения технологии приготовления и хранения продуктов
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 23/1 | В срок до 26 декабря 2017 года |
| Исследования смывов выявили наличие БГКП на спецодежде и руках повара Новиковой, а также на раздаточной ложке и раздаточном столе; | |
Описание
В вагоне-буфете № 17648 ДВР Бутусова Е.Н. в у ДВР Бутусовой Е.Н. допуск до 01.12.2017г. и гигиенического обучения до 02.12.2017г., ветчина столичная Стародворская «Вязанка» весом 1, 368 кг со сроком годности до 25.11.2017г., что является нарушением п. 5.2.43 СП 2.5.1198-03 «Санитарные правила по организации пассажирских перевозок на железнодорожном транспорте».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 23/1 | В срок до 26 декабря 2017 года |
| 2. Следить за сроками реализации продуктов, не допускать реализацию продуктов с истекшим сроком годности покупателям. Срок: немедленно и постоянно. 3. Строго контролировать сроки прохождения мед. осмотров работников по приказу № 302н | |
Описание
Выявлено нарушение товарного соседства при хранении продуктов в вагоне-ресторане № 63212, ДВР Логинов Д.А., вместе с овощами хранится готовая продукция: колбаса, гречневый гарнир, варёное яйцо; в вагоне-ресторане № 63212, ДВР Логинов В.А. исследования смывов выявили наличие БГКП на руках Логинова В.А., а также на тарелках для вторых блюд и фужерах;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №23 | В срок до 26 декабря 2017 года |
| 3. Строго контролировать сроки прохождения мед. осмотров работников по приказу № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» и соблюдение правил личной гигиены и обработки столовой и кухонной посуды, инвентаря. Срок: постоянно. | |
Описание
Лабораторный контроль готовых блюд в рамках производственного контроля не проводится.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплачено |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №23 | В срок до 31 декабря 2018 года |
| П.2.1.СП 1.1. 1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических «профилактических) мероприятий и п.14.1. СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» | |
Описание
В вагоне-ресторане № 66017, ДВР Арсенькина О.Н., исследования смывов выявили наличие БГКП на спецодежде и руках повара Новиковой, а также на раздаточной ложке и раздаточном столе;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплачено |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №23 | В срок до 26 декабря 2017 года |
| 3. Строго контролировать сроки прохождения мед. осмотров работников по приказу № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» и соблюдение правил личной гигиены и обработки столовой и кухонной посуды, инвентаря. Срок: постоянно. | |
Описание
В вагоне-буфете № 17655, ДВР - Чернякина О.Е. исследования смывов с витрины выявили наличие БГКП
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплачено |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №23 | В срок до 26 декабря 2017 года |
| 3. Строго контролировать сроки прохождения мед. осмотров работников по приказу № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» и соблюдение правил личной гигиены и обработки столовой и кухонной посуды, инвентаря. Срок: постоянно. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ