МДОУ "ДЕТСКИЙ САД С.КОЛОЯР"

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

8 партий круп в количестве 10, 669 закуплены и поставлены в учреждение в расфасованном виде поставщиком ИП Пугин Н.А. из мешков изготовителя в мешки меньшего объема с приложением маркировочных ярлыков изготовителя, без документов, подтверждающих качество и безопасность продукции (декларации о соответствии)

1. В группах используются тарелки со сколами 2. В групповых в буфетах неисправны осветительные приборы (освещение отсутствует) 3. Согласно бракеражного журнала готовой продукции и ежедневного фактического меню за 1 квартал 2017г., фактическое рацион питания не соответствует утвержденному меню (указаны не все блюда, или блюда не указанные в примерном меню) 4. Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок ведется не по форме, (не записывается номер документа подтверждающего безопасность продукта, условия хранения и конечный срок реализации (по маркировочному ярлыку) 5. Складское помещение для хранения сыпучих продуктов не оборудовано приборами для измерения температуры и влажности воздуха 6. Используется кухонный инвентарь деформированный с щелями (терка железная), столы разделочные имеют деревянное покрытие с зазорами и щелями в результате чего некачественно проводится мытье и дезинфекция