Проверка № 64170700969293 от 3 апреля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МДОУ "ДЕТСКИЙ САД С.КОЛОЯР"
Дата проведения
3 апреля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль за соблюдением санитарного законодательства за условиями воспитания и обучения , контроль за соблюдением законодательства о техническом регулировании
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Старший Специалист 1 Разряда Северного Территориального Отдела Управления Роспотребнадзора По Саратовской Области Дивейкина Наталия Владимировна | Заведующая санитарно-эпидемиологическим отделом филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области» в Вольском районе Эпп Ольга Семеновна |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Вольский район с Колояр пл. Комсомольская, 24
Дата составления акта о проведении проверки
12 апреля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заведующая Мдоу «Детский Сад С. Колояр» Сальникова А. А
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. В группах используются тарелки со сколами
2. В групповых в буфетах неисправны осветительные приборы (освещение отсутствует)
3. Согласно бракеражного журнала готовой продукции и ежедневного фактического меню за 1 квартал 2017г., фактическое рацион питания не соответствует утвержденному меню (указаны не все блюда, или блюда не указанные в примерном меню)
4. Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок ведется не по форме, (не записывается номер документа подтверждающего безопасность продукта, условия хранения и конечный срок реализации (по маркировочному ярлыку)
5. Складское помещение для хранения сыпучих продуктов не оборудовано приборами для измерения температуры и влажности воздуха
6. Используется кухонный инвентарь деформированный с щелями (терка железная), столы разделочные имеют деревянное покрытие с зазорами и щелями в результате чего некачественно проводится мытье и дезинфекция
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Административный штраф по ч.1 ст. 6.7 |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Заведующая МДОУ «Детский сад с.Колояр» Сальникова А.А |
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
1. 306-в | В срок до 7 августа 2017 года |
1. Расставить столы согласно поточности технологического процесса. При работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов. 3. Производственное оборудование, разделочный инвентарь и посуда должны отвечать следующим требованиям: - столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, должны быть цельнометаллическими; для разделки сырых и готовых продуктов следует иметь отдельные разделочные столы, ножи и доски. Для разделки сырых и готовых продуктов используются доски из дерева твердых пород (или других материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, подвергающихся мытью и дезинфекции) без дефектов (щелей, зазоров и других); доски и ножи должны быть промаркированы: "СМ" - сырое мясо, "СК" - сырые куры, "СР" - сырая рыба, "СО"- сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "гастрономия", "Сельдь", "Х" - хлеб, "Зелень"; посуда, используемая для приготовления и хранения пищи, должна быть изготовлена из материалов, безопасных для здоровья человека; компоты и кисели готовят в посуде из нержавеющей стали. Для кипячения молока выделяют отдельную посуду; кухонная посуда, столы, оборудование, инвентарь должны быть промаркированы и использоваться по назначению; количество одновременно используемой столовой посуды и приборов должно соответствовать списочному составу детей в группе. Для персонала следует иметь отдельную столовую посуду. Посуда хранится в буфетной групповой на решетчатых полках и (или) стеллажах |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Вольский район с Колояр пл. Комсомольская, 24
Нет данных о результатах проверки