Проверка № 92170801931730 от 17 августа 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КАФЕ "УЛЫБКА"
Дата проведения
17 августа 2017 года — 23 августа 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Приказа Федеральной службы № 132 от 13.03.2017 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017г», реализации Приказа Федеральной службы № 162 от 22.03.2017г «О проведении внеплановых проверок» , Приказа Федеральной службы № 195 от 03.04.2017г «О проведении внеплановых проверок хозяйствующих субъектов, оказывающих услуги пляжей, общественного питания, водопользователей, использующих морские водные объекты в рекреационных целях и в целях сброса сточных и дренажных вод, а так же объектов несанкционированной торговли в РК и г. Севастополе», Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 479 от 11.06.2014г. «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов», Приказа Федеральной службы № 43 от 30.01.2017г «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции»; Приказ №876 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации»; Приказа № 640 «О реализации указов Президента Российской Федерации от 06.08.2014 №560, от 24.06.2015 №320, от 29.07.2015 №319, а также постановления Правительства Российской Федерации от 31.07.2015 № 774
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Васильева О. В. , Тиманова Е. Н. | Главные специалисты-эксперты |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Севастополь, пр-кт. Героев Сталинграда, д. 39
Дата составления акта о проведении проверки
21 августа 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Ооо "Кафе "Улыбка" Антуфьева Л. В.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- Ассортимент изготавливаемых блюд не отвечает типу заведения, на предприятии общественного питания быстрого обслуживания ООО "КАФЕ "УЛЫБКА" производятся блюда сложной технологии, что является нарушением п. 5.2 , п. 5.1. п 8.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» 30 октября 2001 г; пп2 п 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011; пп.1 п 1 ст. 14 ТР ТС 021/2011)
- не представлены документы удостоверяющие происхождение(прослеживаемость), качество и безопасность получаемого сырья и пищевых продуктов в том числе продуктов и сырья, используемого для приготовления пищи ( морепродукты ) (нарушение п.1 ст. 17 52-ФЗ, п3 ст. 5; п.4 ст. 11 ТР ТС 021/2011; п. 7.7, п. 7.8 СП 2.3.6.1079-01);
- Разделочные доски и ножи не маркированы в соответствии с обрабатываемым на них продуктом: "СМ" - сырое мясо, "СР" - сырая рыба, "СО" - сырые овощи, "ВМ" - вареное мясо, "ВР" - вареная рыба, "ВО" - вареные овощи, "МГ" - мясная гастрономия, "Зелень". Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции не хранится раздельно, что является нарушением п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01; пп 8 п 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011)
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 23-00146-01 | В срок до 31 августа 2017 года |
| Об устранении выявленных нарушений | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Севастополь, Гора Госфорта
Нет данных о результатах проверки