ООО "ВИКТОРИЯ"

Программа производственного контроля за 2023г., результаты ее исполнения (протоколы, акты) документы на используемые дезинфицирующие и моющие средства (декларации соответствия, сертификаты) документы, подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов (декларации соответствия, сертификаты); документы на используемые дезинфицирующие и моющие средства (декларации соответствия, сертификаты), журналы: журнал учета температурного режима холодильного оборудования, журнал учета температуры и влажности в складских помещениях, журнал бракеража готовой пищевой продукции, журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции; ведомость контроля за рационом питания список сотрудников пищеблока с указанием информации о: - занимаемой должности - результатах прохождения предварительных и периодических медицинских осмотров - аттестации на знание санитарных норм и правил - профилактических прививок - результатах обследования на вирусные кишечные инфекции;