МУП Г.НЯГАНИ "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ"

1) Заменить разделочные доски с повреждениями и загрязнениями; 2) Не использовать для слива воды с макарон ванну в моечном цехе; 3) Хранить дезинфицирующее средство в емкости от производителя и расположить вместе приготовления раствора актуальную инструкцию; 4) Обеспечить проведение качественной уборки в месте расположения электрощитов; 5) Утвердить технологические карты и указать в них сроки реализации готовой продукции; 6) Обеспечить соответствие наименований блюд указанных в меню с таковыми в технологических картах; 7) Отбирать и сохранять суточные пробы выпечки в течение 48 часов; 8) Обеспечить необходимыми условиями хранения пищевые продукты в соответствии с указанными изготовителем условиями; 9) Не допускать отсутствие маркировочных ярлыков на поступающие продукты.