Проверка № 861902818589 от 1 июля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ"
Дата проведения
1 июля 2019 года — 19 июля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Оценка осуществляемой деятельности обязательным требованиям на основании: - Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 103 от 06.03.2019г. «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019г.», - Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», - Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1022 от 18.12.2018г. «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки». Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений действующего законодательства РФ в области обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Назаров Роман Анатольевич | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по ХМАО-Югре в г. Лангепасе и г. Покачи |
| Агапкин Сергей Анатольевич | И.о. главного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ХМАО-Югре в г. Лангепасе и в г. Покачи» |
| Тихонова Жанна Юрьевна | Врио. начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по ХМАО-Югре в г. Лангепасе и г. Покачи |
| Петухова Галина Александровна | Помощник врача по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Тюменская область, Ханты-Мансийский автономный округ-Югра, г. Покачи, ул. Молодежная, 9/1 (столовая муниципального автономного общеобразовательного учреждения «Средняя общеобразовательная школа № 1»).
Дата составления акта о проведении проверки
19 июля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Котлярова Яна Григорьевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена Котлярова Я.Г. 19.07.2019 15:00ч., подписи имеются
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. В столовой не проведены мероприятия для предупреждении залета насекомых - оконные проемы в столовой (на раздаче) не оборудованы антимоскитными сетками. 2. При рассмотрении результатов лабораторных исследований смывов с объектов окружающей среды пищеблока МАОУ «СОШ №1» ООО «Комбинат питания» (протокол лабораторных исследований (испытаний) филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ХМАО-Югре в городе Лангепасе и городе Покачи» №3971-19 от 11.07.19г.) обнаружено наличие бактерий группы кишечной палочки, являющихся санитарно-показательными микроорганизмами, в 3 смывах из 20-ти исследованных (смыв № 16-вилки; смыв №17-ложки; смыв №18-поднос пластиковый)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении должностного лица |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований, требований технических регламентов №55 | В срок до 12 сентября 2019 года |
| 1. Оборудовать оконные проемы в столовой (на раздаче) антимоскитными сетками, для предупреждения залета насекомых. 2. Обеспечить проведение текущей уборки, качественного мытья и дезинфекции кухонной, столовой посуды и инвентаря (санитарного состояния объектов производственной среды на пищеблоке), с применением моющих и дезинфицирующих средств. Обеспечить контроль за приготовлением блюд и соблюдением правил личной гигиены работниками пищеблока | |
Описание
2. При рассмотрении результатов лабораторных исследований смывов с объектов окружающей среды пищеблока МАОУ «СОШ №1» ООО «Комбинат питания» (протокол лабораторных исследований (испытаний) филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ХМАО-Югре в городе Лангепасе и городе Покачи» №3971-19 от 11.07.19г.) обнаружено наличие бактерий группы кишечной палочки, являющихся санитарно-показательными микроорганизмами, в 3 смывах из 20-ти исследованных (смыв № 16-вилки; смыв №17-ложки; смыв №18-поднос пластиковый)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении должностного лица |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований, требований технических регламентов №55 | В срок до 12 сентября 2019 года |
| . Обеспечить проведение текущей уборки, качественного мытья и дезинфекции кухонной, столовой посуды и инвентаря (санитарного состояния объектов производственной среды на пищеблоке), с применением моющих и дезинфицирующих средств. Обеспечить контроль за приготовлением блюд и соблюдением правил личной гигиены работниками пищеблока | |
Описание
3. При рассмотрении результатов лабораторного исследования пищевых продуктов (готовых блюд) пищеблока МАОУ «СОШ №1» ООО Комбинат питания» (протокол лабораторных исследований (испытаний) филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ХМАО-Югре в городе Лангепасе и городе Покачи» № 3975-19 от 13.07.2018г.) установлено, что бактерии группы кишечной палочки (санитарно-показательные микроорганизмы) выявлены в готовом продукте - салате из свежих помидор с луком без заправки.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ в отношении должностного лица |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований, требований технических регламентов №55 | В срок до 12 сентября 2019 года |
| . Обеспечить проведение текущей уборки, качественного мытья и дезинфекции кухонной, столовой посуды и инвентаря (санитарного состояния объектов производственной среды на пищеблоке), с применением моющих и дезинфицирующих средств. Обеспечить контроль за приготовлением блюд и соблюдением правил личной гигиены работниками пищеблока | |
Описание
3. При рассмотрении результатов лабораторного исследования пищевых продуктов (готовых блюд) пищеблока МАОУ «СОШ №1» ООО Комбинат питания» (протокол лабораторных исследований (испытаний) филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ХМАО-Югре в городе Лангепасе и городе Покачи» № 3975-19 от 13.07.2018г.) установлено, что бактерии группы кишечной палочки (санитарно-показательные микроорганизмы) выявлены в готовом продукте - салате из свежих помидор с луком без заправки.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ в отношении должностного лица |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований, требований технических регламентов №55 | В срок до 12 сентября 2019 года |
| . Обеспечить проведение текущей уборки, качественного мытья и дезинфекции кухонной, столовой посуды и инвентаря (санитарного состояния объектов производственной среды на пищеблоке), с применением моющих и дезинфицирующих средств. Обеспечить контроль за приготовлением блюд и соблюдением правил личной гигиены работниками пищеблока | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ