НРМУП "ЧЕУСКИНО"

П.5 предписания № 3 от 22.06.2018 г. в срок до 18.01.2019 г. не выполнен: помещения кисломолочного цеха не оборудованы механической вентиляция, что является нарушением п/п 1 п.2 ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». П.9 предписания № 3 от 22.06.2018 г. в срок до 18.01.2019 г. не выполнен: В помещениях хлебопекарни не проведен ремонт потолочного, настенного и напольного покрытия, что является нарушением требований п.5 ст.14 гл. 3 ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». П.11 предписания № 3 от 22.06.2018 г. в срок до 18.01.2019 г. не выполнен: В помещениях мясного блока не проведен ремонт настенного и напольного покрытия, что является нарушением требований п.5 ст.14 гл. 3 ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

П. 1 предписания № 3 от 22.06.2018 г. в срок до 18.01.2019 г. выполнен частично: НР МУП СП «Чеускино» при осуществлении процессов производства молочной, мясной и хлебобулочной продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, несмотря на разработанные процедуры, основанные на принципах ХАССП в соответствии с требованиями п.2 ст. 10 гл. 3, п. 3 п.4 ст. 11 гл.3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», данные процедуры не внедрены и не поддерживаются в процессе производства продукции, что является нарушением требований п.2 ст. 10 гл. 3, п. 3 п.4 ст. 11 гл.3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». П. 2 предписания № 3 от 22.06.2018 г. в срок до 18.01.2019 г. не выполнен: Документы на оборудование молочного блока не предоставлены, что является нарушением п.24 главы VI ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». П. 3 предписания № 3 от 22.06.2018 г. в срок до 18.01.2019 г. выполнен частично: НР МУП СП «Чеускино» предоставлены лабораторные исследования молочной продукции №8 от 17.01.19 г., №9 от 17.01.19г., №10 от 17.01.19г., №11 от 17.01.19 г., проведенные в рамках производственного контроля с аккредитованной лабораторией ООО «Испытательная лаборатория». Согласно проведенных исследований молочная продукция производства НР МУП СП «Чеускино» соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». Представленное руководство ХАССП предприятия НРМУП СП «Чеускино» разработанное в 2015 г. не внедрено и не поддерживается в процессе производства, рабочие листы, документация о выполнении мероприятий в рамках ХАССП не предоставлены, что является нарушением п. 3 п.4 ст. 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».