Проверка № 86170802605335 от 26 сентября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "РИТЕЙЛ"
Дата проведения
26 сентября 2017 года — 23 октября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере ЗПП истечение срока выданного предписания
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Гарбуз Оксана Владимировна | Главный специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
«Бар №1» в ТЦ «Лайнер», РФ, Тюменская область, ХМАО-Югра г. Югорск ул. Октябрьская, 2
Дата составления акта о проведении проверки
23 октября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Деркач А. Р.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Объемно-планировочное решение пищеблока Бара №1 не предусматривает последовательность поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции. В Баре №1 осуществляется приготовление первых блюд, вторых блюд, кулинарных изделий из продовольственного сырья и полуфабрикатов. Не предусмотрен следующий набор помещений мясо-рыбный цех, пекарский цех с набором помещений подготовка яиц, замес теста и выпечки, холодный цех, овощной цех цех первичной обработки. Обработка сырья овощей, куриного яйца, приготовление всех блюд в том числе салатов, осуществляется в единственном помещении пищеблока Бара №1 ,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст.19.5 часть 1 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «Ритейл» мировой суд по ст.19.5 часть 1 КоАП РФ постановление №5-2831-2901/2017 от 13.11.2017 года штраф 10000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 86 | В срок до 20 февраля 2018 года |
| Устранить | |
Описание
В моечных отсутствуют инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст.19.5 часть 1 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «Ритейл» мировой суд по ст.19.5 часть 1 КоАП РФ постановление №5-2831-2901/2017 от 13.11.2017 года штраф 10000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 86 | В срок до 20 февраля 2018 года |
| Устранить | |
Описание
В моечных отсутствуют инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст.19.5 часть 1 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «Ритейл» мировой суд по ст.19.5 часть 1 КоАП РФ постановление №5-2831-2901/2017 от 13.11.2017 года штраф 10000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 86 | В срок до 20 февраля 2018 года |
| Устранить | |
Описание
Для приготовления блюд используется пищевые продукты без информации о дате изготовления, сроке годности, производителе, не сохраняется маркировка этикетки
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст.19.5 часть 1 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «Ритейл» мировой суд по ст.19.5 часть 1 КоАП РФ постановление №5-2831-2901/2017 от 13.11.2017 года штраф 10000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 86 | В срок до 20 февраля 2018 года |
| Устранить | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ