ГАУ РК УНЦ "ЭКОПАРК"

1. Отсутствует санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии водного объекта санитарным правилам и условиям безопасного для здоровья населения использования водного объекта, что является нарушением п.2.7 СанПиН 2.1.5.2582-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к охране прибрежных вод морей от загрязнения в местах водопользования населения – ответственный директор. 2. Нарущаются правила товарного соседства в холодильном оборудовании ( сырая и готовая продукция хранятся вместе), что является нарушением п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» - ответственный завпроизводством. 3. В мясном цеху хранится фарш без указания даты и часа его приготовления, что является нарушением п. 8.7 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» - ответственный завпроизводством. 4. В холодном цеху отходы хранятся в открытой емкости без крышки, что является нарушением п.9.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» - ответственный завпроизводством. 5. В холодном цехе отсутствует контрольный термоментр в холодильном оборудовании, что является нарушением п.7.12 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» - ответственный завпроизводством. 6. В холодном цеху на стелаже хранится салат в заправленном виде, что является нарушением п.8.11 СанПин 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» - ответственный завпроизводством.