ООО "КЪУВАНЧ"

Отсутствуют дезинфицирующие средства, не проводится текущая и генеральная дезинфекция, что является нарушением п. 6.4, п. 6.15 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Не осуществляется программа лабораторно-производственного контроля в соответствии с санитарными правилами, что является нарушением п. 14.1 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Не соблюдается маркировка кухонного инвентаря, что может вызвать распространение инфекционных заболеваний и является нарушением п. 6.5 СанПин 2.3.6.1079­01 «Санитарно­эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Не вывешены правила мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, что может вызвать распространение инфекционных заболеваний и является нарушением п. 6.21, п. 6.16 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».