ООО "НЦПИДПИРИ"

Выдача готовой пищи разрешается после проведения контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3 человек, по факту проводится 1 человеком сестрой медимцинской по диетическому питанию. Питание не удовлетворяет физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и энергии (анализ выполнения норм не проводится), питание детей не организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем детского оздоровительного лагеря, на основании утвержденного примерного меню ежедневно не составляется меню-раскладка с указанием выхода блюд для детей разного возраста. Примерный объем готовых блюд в зависимости от возраста детей не принимается в соответствии с Приложением N 8 действующих санитарных правил, фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню. Потребителю не предоставляется наглядная, доступная, полная и достоверная информация о перечень оказываемых услуг и условия их оказания; ценовая политика (калькуляция расчета питания и другие услуги), предлагаемой продукции питания с указанием способов приготовления блюд и входящих в них основных ингредиентов (технологические карты оформлены не в полном объеме), сведения о весе (объеме) порций готовых блюд продукции питания, сведения о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания) и составе, обозначения нормативных документов, обязательным требованиям которых должны соответствовать продукция общественного питания и оказываемая услуга.