ООО "ГУСТО ТРЕЙД"

В адрес Северо-Западного межрегионального управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (далее – Управление) поступила информация от Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Тюменской области, Ямало-Ненецкому и Ханты-Мансийскому автономным округам о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм (протокол испытаний от 19.05.2025 № 09590.25). 14.05.2025 в БУ ХМАО-Югры «Нижневартовская окружная клиническая больница» (Российская Федерация, г. Нижневартовск, Маршала Жукова ул., д. 19) осуществлен отбор образцов продукции – «Масло сладко-сливочное несоленое «Крестьянское» Высший сорт м.ж.д. 72,5%», производства ООО «Густо-Трейд» (Российская Федерация, Ленинградская область, Всеволожский район, д. Рапполово, Центральная ул., д. 2, стр. 4). Пробы направлены для лабораторно-инструментальных исследований в Федеральное бюджетное учреждение здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Ханты-Мансийском автономном округе – Югре» (далее - ФБУЗ «ЦГ и Э в ХМАО-Югре»). По результатам лабораторных исследований установлено несоответствие продукции: «Масло сладко-сливочное несоленое «Крестьянское» Высший сорт м.ж.д. 72,5%», требованиям Технического регламента Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67 (далее – ТР ТС 033/2013), Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее - ТР ТС 021/2011), по показателю - жирно-кислотный состав, что подтверждается протоколом испытания от 19.05.2025 № 09590.25. Согласно протоколу от 19.05.2025 № 09590.25: - массовая доля метилового эфира бегеновой кислоты (С22:0) составляет 0,3 % (норма не более 0,1%); - массовая доля метилового эфира масляной кислоты (С4:0) составляет менее 0,1% (норма 2,4-4,2%); -массовая доля метилового эфира капроновой кислоты (С6:0) составляет менее 0,1% (норма 1,5-3,0%); -массовая доля метилового эфира каприловой кислоты (С8:0) составляет менее 0,1% (норма 1,0-2,0%); -массовая доля метилового эфира каприновой кислоты (С10:0) составляет менее 0,1% (норма 2,0-3,8%); -массовая доля метилового эфира лауриновой кислоты (С12:0) составляет 0,3% (норма 2,0-4,4%); -массовая доля метилового эфира миристиновой кислоты (С14:0) составляет 0,8+/-0,4% (норма 8,0-13,0%); -массовая доля метилового эфира миристолеиновой кислоты (С14:1) составляет менее 0,1% (норма 0,6-1,5%); -массовая доля метилового эфира пальмитолеиновой кислоты (С16:1) составляет 0,1% (норма 1,5-2,4%); -массовая доля метилового эфира стеариновой кислоты (С18:0) составляет 7,2+/-2,1% (норма 8,0-13,5%); -массовая доля метилового эфира олеиновой кислоты (С18:1) составляет 34,6+/-2,1% (норма 20,0-32,0%); -массовая доля метилового эфира линолевой кислоты (С18:2n6) составляет 23,8+/-2,1% (норма 2,2-5,5%); -соотношение суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой составляет 1,5% (норма 0,4-0,7%); -соотношение пальмитиновой (С16:0) кислоты к лауриновой (С12:0) кислоте составляет 105,8% (норма 5,8-14,5%); -соотношение стеариновой (С18:0) кислоты к лауриновой (С12:0) кислоте составляет 23,8% (норма 1,9-5,9%); -соотношение олеиновой (С18:1) кислоты к миристиновой (С14:0) кислоте составляет 43,3% (норма 1,6-3,6%); -соотношение линолевой (С18:2) кислоты к миристиновой (С14:0) кислоте составляет 29,8 (0,1-035%). Согласно части 1, статьи 10 ТР ТС 021/2011, изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Частью 3 статьи 1 ТР ТС 021/2011 установлено, что при применении настоящего технического регламента должны учитываться требования технических регламентов Таможенного союза, устанавливающих обязательные требования к отдельным видам пищевой продукции и связанным с требованиями к ним процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации (далее - технические регламенты Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции), дополняющие и (или) уточняющие требования настоящего технического регламента. Требования к отдельным видам пищевой продукции и связанным с требованиями к ним процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации, устанавливаемые иными техническими регламентами Таможенного союза, не могут изменять требования настоящего технического регламента. Обязательные для применения и исполнения на таможенной территории Евразийского экономического союза (далее - Союз) требования безопасности к молоку и молочной продукции, выпускаемым в обращение на таможенной территории Союза, к процессам их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации, а также требования к маркировке и упаковке молока и молочной продукции для обеспечения их свободного перемещения установлены Техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013). Согласно пункту 7 раздела IV ТР ТС 033/2013 - молоко и молочная продукция выпускаются в обращение на рынке государств - членов Союза (далее - государства-члены) при их соответствии требованиям настоящего технического регламента, а также требованиям других технических регламентов Союза (Таможенного союза), действие которых на них распространяется. Согласно пункту 5 раздела II ТР ТС 033/2013 «масло из коровьего молока» - молочный продукт или молочный составной продукт на эмульсионной жировой основе, преобладающей составной частью которой является молочный жир, который произведен из коровьего молока, молочных продуктов и (или) побочных продуктов переработки молока путем отделения от них жировой фазы и равномерного распределения в ней молочной плазмы; «сливочно-растительный спре» - молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира на эмульсионной жировой основе, в котором массовая доля общего жира составляет от 39 до 95 процентов и массовая доля молочного жира в жировой фазе - от 50 до 95 процентов. В соответствии с пунктом 69 ТР ТС 033/2013 наименования молока и молочной продукции должны соответствовать понятиям, установленным в разделе II технического регламента. Наименования молока и молочной продукции могут дополняться ассортиментными знаками или фирменным наименованием изготовителя. Порядок слов в наименованиях молока и продуктов переработки молока, формируемых на основе понятий, установленных в разделе II технического регламента, в маркировочном тексте не регламентируется, например: «цельное молоко», «молоко цельное», «масло сливочное», «сливочное масло». В силу пункта 83 раздела XII ТР ТС 033/2013 не допускается использование понятия «масло», в том числе в наименованиях, придуманных названиях и товарных знаках (торговых марках) (при наличии), при нанесении маркировки на этикетки пасты масляной, спреда сливочно-растительного. Не допускается использование понятий «сливочное масло», «масло сливочно-растительное» и «масло растительно-сливочное» для пищевых продуктов в любых целях, в том числе для специализированных продуктов диетического и лечебного назначения, которые могут ввести потребителя в заблуждение. Согласно п. 93 гл. XII и приложения 16 ТР ТС 033/2013 - действительные показатели по массовой доле жира, белка, углеводов, органических кислот, алкоголя, клетчатки, жирных кислот, витаминов и минеральных веществ должны соответствовать требованиям, регламентированным в нормативных или технических документах или стандартах организаций, по которым производится и идентифицируется молочная продукция. Согласно ч.2 ст.22 ТР ТС 021/2011 заявитель обязан обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и иными техническими регламентами Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. Согласно пп. 3.2 п. 3 ч. 4 ст. 23 ТР ТС 021/2011 заявитель предпринимает все необходимые меры, чтобы процесс производства (изготовления) был стабильным и обеспечивал соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, формирует техническую документацию и проводит ее анализ.