ООО "ГУСТО ТРЕЙД"

Северо-Западным межрегиональным Управлением Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору на основании Задания на проведение наблюдения за соблюдением обязательных требований проведен анализ внесенных данных в информационную систему Меркурий (далее – компонент Меркурий) – компонента Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии (далее – ФГИС ВетИС) в отношении общества с ограниченной ответственностью «ГУСТО ТРЕЙД», ИНН: 7804589903 (далее – ООО «ГУСТО ТРЕЙД») зарегистрировано в Федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии (далее - ФГИС ВетИС) и осуществляет деятельность по производству пищевой продукции на подконтрольной площадке: RU047:31917422, (Российская Федерация, Ленинградская обл., Всеволожский район, д. Новосергиевка, Производственная зона, здание 5, пом-1Н). В ходе анализа внесенных данных в информационную систему Меркурий (далее – компонент Меркурий) – компонента ФГИС ВетИС установлено следующее: С учетной записи уполномоченного лица ООО «ГУСТО ТРЕЙД» Богданов Алексей Владиславович оформлена транзакция «переработка/производство» № 9733854286 от 18.11.2024, где в качестве сырья для производства указано: «молоко обезжиренное пастеризованное» - 3500 кг, дата выработки продукции –10.11.2024, годен до – 10.04.2025; массовая доля белка: от 3% до 3,2%, массовая доля жира: 0,05%; «сливки стерилизованные, полученные из молока, подвергнутого пастеризации» - 180 кг, дата выработки продукции – 15.11.2024, годен до – 15.05.2025; массовая доля белка: 2,2%, массовая доля жира: 23%; в качестве вырабатываемой продукции указано: «творог 9% 5 кг короб ТУ заморозка» - 1000 кг, дата выработки продукции –18.11.2024, годен до –18.05.2025; массовая доля белка: 16,7%, массовая доля жира: 9%, производственный ветеринарный сопроводительный документ (далее – ВСД) № 26688292010 от 18.11.2024; На основании расчета массы молочного белка (далее – МБ) и массы молочного жира (далее МЖ) в соответствии с указанными в компоненте Меркурий сведениями о массовой доле белка и массовой доле жира, содержащейся в данной молочной продукции, установлено следующее: сырье содержит 115,96 кг МБ, 43,15 кг МЖ; вырабатываемая продукция содержит 167,0 кг МБ, 90,0 кг МЖ. Показатели массы МБ, содержащегося в вырабатываемой продукции, в 1,44 раз превышают массу МБ, содержащегося в сырье. Масса МЖ в продукции больше чем масса МЖ в сырье в 2,09 раза. Несоответствие объема, массы МЖ и МБ в вырабатываемой продукции по отношению к массе МЖ и МБ в сырье систематически наблюдается в оформляемых от имени ООО «ГУСТО ТРЕЙД» транзакциях «переработка/производство»: 2) 9734103136 от 18.11.2024, где в качестве сырья для производства указано: «молоко обезжиренное пастеризованное» - 175 кг, дата выработки продукции –10.11.2024, годен до – 10.04.2025; массовая доля белка: от 3% до 3,2%, массовая доля жира: 0,05%; «сливки стерилизованные, полученные из молока, подвергнутого пастеризации» - 9 кг, дата выработки продукции – 15.11.2024, годен до – 15.05.2025; массовая доля белка: 2,2%, массовая доля жира: 23%; в качестве вырабатываемой продукции указано: «Творог 9% (5 кг)» - 50 кг, дата выработки продукции – 18.11.2024, годен до – 08.12.2024; массовая доля белка: 16,7%, массовая доля жира: 9%, производственный ВСД № 26689031327 от 18.11.2024; Таким образом, сырье содержит 5,798 кг МБ, 2,16 кг МЖ; вырабатываемая продукция содержит 8,35 кг МБ, 4,5 кг МЖ. Показатели массы МБ, содержащегося в вырабатываемой продукции, в 1,44 раз превышают массу МБ, содержащегося в сырье. Масса МЖ в продукции больше чем масса МЖ в сырье в 2,08 раза. 3) 9733813499 от 18.11.2024, где в качестве сырья для производства указано: «молоко обезжиренное пастеризованное» - 2625 кг, дата выработки продукции –10.11.2024, годен до – 10.04.2025; массовая доля белка: от 3% до 3,2%, массовая доля жира: 0,05%; «сливки стерилизованные, полученные из молока, подвергнутого пастеризации» - 122 кг, дата выработки продукции – 15.11.2024, годен до – 15.05.2025; массовая доля белка: 2,2%, массовая доля жира: 23%; в качестве вырабатываемой продукции указано: «творог 5% (5 кг)» - 150 кг, дата выработки продукции – 18.11.2024, годен до – 08.12.2024; массовая доля белка: 16,7%, массовая доля жира: 5%, производственный ВСД 26688262945 от 18.11.2024; «Творог 9% (5 кг)» - 600 кг, дата выработки продукции – 18.11.2024, годен до – 08.12.2024; массовая доля белка: 16,7%, массовая доля жира: 9%, производственный ВСД № 26688262981от 18.11.2024. Таким образом, сырье содержит 86,684 кг МБ, 29,37 кг МЖ; вырабатываемая продукция содержит 124,2 кг МБ, 61,50 кг МЖ. Показатели массы МБ, содержащегося в вырабатываемой продукции, в 1,43 раз превышают массу МБ, содержащегося в сырье. Масса МЖ в продукции больше чем масса МЖ в сырье в 2,09 раза. 4) 9718231383 от 15.11.2024, где в качестве сырья для производства указано: «молоко обезжиренное пастеризованное» - 1750 кг, дата выработки продукции –09.11.2024, годен до – 09.04.2025; массовая доля белка: от 3% до 3,2%, массовая доля жира: 0,05%; «сливки стерилизованные, полученные из молока, подвергнутого пастеризации» - 90 кг, дата выработки продукции – 13.11.2024, годен до – 13.05.2025; массовая доля белка: 2,2%, массовая доля жира: 23%; в качестве вырабатываемой продукции указано: «Творог 9% (5 кг)» - 500 кг, дата выработки продукции –15.11.2024, годен до – 05.12.2024; массовая доля белка: 16,7%, массовая доля жира: 9%, производственный ВСД № 26648256012 от 15.11.2024. Таким образом, сырье содержит 57,98 кг МБ, 21,58 кг МЖ; вырабатываемая продукция содержит 83,5 кг МБ, 45,0 кг МЖ. Показатели массы МБ, содержащегося в вырабатываемой продукции, в 1,44 раз превышают массу МБ, содержащегося в сырье. Масса МЖ в продукции больше чем масса МЖ в сырье в 2,09 раза. 5) 9718177857 от 15.11.2024, где в качестве сырья для производства указано: «молоко обезжиренное пастеризованное» - 3595 кг, дата выработки продукции – 09.11.2024, годен до – 09.04.2025; массовая доля белка: от 3% до 3,2%, массовая доля жира: 0,05%; «сливки стерилизованные, полученные из молока, подвергнутого пастеризации» - 389 кг, дата выработки продукции – 13.11.2024, годен до – 13.05.2025; массовая доля белка: 2,2%, массовая доля жира: 23%; в качестве вырабатываемой продукции указано: «Творог 9% (5 кг) Ведро» - 450 кг, дата выработки продукции –15.11.2024, годен до – 05.12.2024; массовая доля белка: 16,7%, массовая доля жира: 9%, производственный ВСД № 26648098698 от 15.11.2024; «Творог 9% (5 кг)» - 570 кг, дата выработки продукции –15.11.2024, годен до – 05.12.2024; массовая доля белка: 16,7%, массовая доля жира: 9%, производственный ВСД № 26648098737 от 15.11.2024; «Сметана 20%» - 380 кг, дата выработки продукции –15.11.2024, годен до – 05.12.2024; массовая доля белка: 2,5%, массовая доля жира: 20%, производственный ВСД № 26648098786 от 15.11.2024. Таким образом, сырье содержит 123,598 кг МБ, 91,27 кг МЖ; вырабатываемая продукция содержит 179,84 кг МБ, 167,80 кг МЖ. Показатели массы МБ, содержащегося в вырабатываемой продукции, в 1,46 раз превышают массу МБ, содержащегося в сырье. Масса МЖ в продукции больше чем масса МЖ в сырье в 1,84 раза. В дальнейшем уполномоченным лицом ООО «ГУСТО ТРЕЙД» оформлены транспортные ВСД №№: 26702850249 от 19.11.2024, 26689124522, 26688373554 от 18.11.2024, 26649220571, 26649225981 от 15.11.2024, 26689124522, 26688375053 от 18.11.2024, 26688373554 от 18.11.2024, 26649220571, 26649230530, 26649227247, 26649225981 от 15.11.2024 с целью «реализация в пищу людям». В соответствии с п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, которые, в том числе не соответствуют представленной информации. Согласно п. 9 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862, при оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, адресах, отправления и назначения, а также указание недостоверной информации о ветеринарно-санитарном состоянии сопровождаемых подконтрольных товаров, недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них, оформление ВСД на подконтрольные товары, не соответствующие обязательным требованиям в области ветеринарии, в том числе не допускается указание в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья. В соответствии с п. 10 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 (далее – Порядок), для оформления ВСД при производстве подконтрольных товаров (далее – производственный ВСД) в заявке указываются, в том числе: виды подконтрольных товаров, используемых в качестве сырья для производства (далее - производственное сырье); перечень партий производственного сырья; объемы (количество) каждой партии производственного сырья; даты производства каждой партии производственного сырья; сроки годности каждой партии производственного сырья; срок годности каждой партии продукции; объем (количество) партии продукции. Согласно п. 15 Порядка, если сырьем является молоко сырое, сливки сырые и молоко сырое обезжиренное, а также молочная продукция и (или) произведенной продукцией являются молочная продукция или молокосодержащие продукты, то в заявке в дополнение к сведениям, указанным в пункте 10 Порядка, для каждой партии таких подконтрольных товаров указывается концентрация молочного жира и молочного белка (при их нормировании в подконтрольной продукции) и точность определения этих концентраций, а если использованная единица измерения относится к объемным мерам, то указывается еще и плотность и ошибка ее определения. Таким образом, в производственных ВСД №№: 26688292010, 26689031327, 26688262981 от 18.11.2024, 26648256012, 26648098698, 26648098737, 26648098786 от 15.11.2024, оформленных от имени ООО «ГУСТО ТРЕЙД» на основании транзакций «переработка/производство» №№: 9733854286, 9734103136, 9733813499, от 18.11.2024; 9718231383, 9718177857 от 15.11.2025, установлены несоответствия масс МЖ и МБ, содержащихся в вырабатываемой продукции, по отношению к массам МЖ и МБ, содержащихся в сырье. Данный факт может свидетельствовать о внесении от имени ООО «ГУСТО ТРЕЙД» в компонент «Меркурий» неполных сведений о сырье или указании недостоверных сведений о содержании молочного белка и молочного жира в оформляемых на молочную продукцию ВСД.