ООО "БАЛТИЙСКИЙ ХЛЕБ"

В адрес Межрегионального управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу и Ленинградской области поступила информация Управления Роспотребнадзора по городу Москве от 08.10.2025 вх. № 133021/Ж-2025, касающаяся несоответствия установленным требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» пробы продукции сэндвич- ролл с курицей и соусом «Дор-Блю», дата изготовления 17.09.2025г., срок годности 4 суток, производства ООО «Балтийский хлеб» ,г. Санкт-Петербург, ул. Маршала Новикова, д. 42, лит. Н, а именно: В рамках рассмотрения Управлением Роспотребнадзора по городу Москве обращения гражданина о приобретении в торговом предприятии «Вкусвилл», по адресу г. Москва, 22 км. Киевского шоссе д. 6 стр.1 некачественной пищевой продукции- сэндвич-ролл с курицей и соусом «Дор-Блю», производства ООО «Балтийский хлеб», адрес производства: г. Санкт- Петербург, ул. Маршала Новикова д. 42, в целях проведения оценки достоверности поступивших сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям специалистом филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в ЗАО г. Москвы в предприятии торговли «Вкусвилл», расположенного по адресу г. Москва, 22 км. Киевского шоссе д. 6 стр.1, 19.09.2025 осуществлен отбор, указанной в обращении продукции сэндвич-ролл с курицей и соусом «Дор-Блю», производства ООО «Балтийский хлеб», для проведения лабораторных исследований. В соответствии с экспертным заключением филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в ЗАО г. Москвы № 27-011955-04 от 26.09.2025г.: образец продукции сэндвич- ролл с курицей и соусом «Дор-Блю», дата изготовления 17.09.2025г., срок годности 4 суток, производства ООО «Балтийский хлеб» (г. Санкт-Петербург, ул. Маршала Новикова, д. 42, лит. Н (ИНН 7814717819), не соответствует требованиям п.1.8 Таблица 1 Приложения 2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», Приложение № 1 ТР ЕЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки», п.9.16.21. Раздел 1 Глава П «Единые санитарно- эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)» от 28.05.2010 №299 по микробиологическим показателям – в образце выделены БГКП и КМАФАнМ в количествах, превышающих допустимые значения: обнаружено БГКП в 1,0г,при нормативе-не допускается в 1,0 г и КМАФАнМ 2,4х104 КОЕ/г (величина допустимого уровня - не более 1 х 103 КОЕ/г). Принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований законодательства: о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, о техническом регулировании, а именно: 1) абз. 1 ст. 11, п. 5 ст. 15 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», 2) п.п. 1, 2 ст. 3, п.1 ст. 15, п. 1 ст.17 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», 3) п.1 ст. 5, п.1 ст. 7, п.1 ст. 10 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», 4) п.п. 10, 16, 17, 18 технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки». Не допускать изготовление и выпуск в оборот пищевой продукции (замороженных кондитерских изделий), несоответствующей требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки».