ООО "НЕКТАРИН"

(указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля) Поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области во Всеволожском районе поступило обращение гр. М.А.В. вх. 407/Ж/2025 от 16.01.2025г., (личность обратившегося гражданина установлена авторизацией в ЕСИА, OID 1016609713) на нарушение требований санитарно-эпидемиологического законодательства предприятием общественного питания «Нектарин» по адресу: Ленинградская область, Всеволожский район, г. Кудрово, ул. Ленинградская, д.3. В обращении усматриваются сведения о возможном причинении вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, правам и законным интересам граждан в связи с нарушением требований санитарно-эпидемиологического законодательства предприятием общественного питания «Нектарин» по адресу: Ленинградская область, Всеволожский район, г. Кудрово, ул. Ленинградская, д.3. Сведения о причинении вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям получены в соответствии с п. 1 ч. 1 ст. 58, п. 1 ч. 1 ст. 59 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» из обращения гражданина гр. М.А.В. вх. 407/Ж/2025 от 16.01.2025г. В связи с поступившим обращением, специалистом территориального отдела 10.02.2025г. проведено выездное обследование, в соответствии со статьей 75 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ (ред. от 11.06.2021) "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации". В ходе осмотра указанного предприятия общественного питания установить юридическое лицо/индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность в указанном предприятии общественного питания, не представилось возможным: данная информация на информационном стенде, вывеске и на чеке отсутствует. Согласно информации, представленной на сайте https://egrul.nalog.ru/ деятельность в данном предприятии общественного питания осуществляет ООО «НЕКТАРИН», ОГРН 1177847365640, ИНН 7810713852. На момент осмотра выявлены нарушения: - приготовление напитков, порционирование блюд ведется при отсутствии головных уборов, перчаток, что является нарушением п.2.7 и п.3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (п.2.7 При изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий необходимо обеспечивать последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц в пищевую продукцию) безопасность; п.3.4 Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны: оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор, а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви; использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, салатов, подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарно-гигиенических перерывов в работе). - уборка не проводится в должном объеме (грязь, скопление пыли на полу и стенах обеденного зала, на раковине санитарного узла для посетителей), что является нарушением пункта 2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", статьи 24, статьи 11, пункта 1 статьи 17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (Все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке). Таким образом, в ходе выездного обследования зафиксированы факты нарушения законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения при осуществлении деятельности предприятием общественного питания «Нектарин» по адресу: Ленинградская область, Всеволожский район, г. Кудрово, ул. Ленинградская, д.3 (ООО «НЕКТАРИН», ОГРН 1177847365640, ИНН 7810713852). Выявление указанных фактов, содержит признаки нарушений обязательных требований: - ст. 11, п. 1 ст. 17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». - п.2.7, п.3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения": п.2.7 При изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий необходимо обеспечивать последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц в пищевую продукцию) безопасность; п.3.4 Для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции работники производственных помещений предприятий общественного питания обязаны: оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор, а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви; использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, салатов, подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарно-гигиенических перерывов в работе. - п. 2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения": Все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. Таким образом, по результатам рассмотрения обращения установлено, что полученные сведения свидетельствуют о признаках нарушений обязательных требований, при этом отсутствуют подтверждения достоверности сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям (п. 2 ст. 60 Федерального закона «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» от 31.07.2020 N 248-ФЗ).