ООО "СЫРОДЕЛОВО"

Северо-Западным межрегиональным Управлением Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору на основании Задания на проведение наблюдения за соблюдением обязательных требований проведен анализ внесенных данных в информационную систему Меркурий (далее – компонент Меркурий) – компонента Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии (далее – ФГИС ВетИС) в отношении деятельности общества с ограниченной ответственностью «Бест Чеместри», ИНН: 7810526387 (далее - ООО «Бест Чеместри»), осуществляющего деятельность по производству пищевой продукции на зарегистрированной подконтрольной площадке: ООО «Бест Чеместри» RU047:76608858 (Российская Федерация, Ленинградская обл., Всеволожский район, д. Порошкино, Дорога на Мендсары ул., д. 12). В ходе анализа внесенных данных в компонент Меркурий установлено следующее: С учетной записи уполномоченного лица ООО «Бест Чеместри» Гречко Александра Валерьевича оформлены производственные ветеринарные сопроводительные документы (далее – ВСД): 1) № 22927326734 от 28.02.2024, запись журнала № 46648007275 от 28.02.2024, добавлена через транзакцию № 8114312901 от 28.02.2024, где в качестве сырья указано: - Масло сладко-сливочное несоленое «Крестьянское» с мдж 72,5% - 220 кг, дата выработки продукции – 20.10.2023, годен до 19.10.2024. - Сыр «Голландский» 45% ТУ - 21.3 кг , (МДБ: 23,3%; МДЖ: 26%), дата выработки продукции – 10.01.2024, годен до 09.05.2024. - молоко сухое обезжиренное МДЖ не выше 1,5% - 425 кг, дата выработки продукции – 03.10.2023, годен до 02.04.2025. - Сыр «Голландский» 45% ТУ - 21.78 кг, (МДБ: 23,3%; МДЖ: 26%), дата выработки продукции – 25.01.2024, годен до 24.05.2024. - Сыр «Гауда» 45% ТУ – 5,715 кг, (МДБ: 23,3%; МДЖ: 26%), дата выработки продукции – 20.02.2024, годен до 19.06.2024. В качестве вырабатываемой продукции указано: - Сыр «Гауда» 45% ТУ - 506,4 кг, (МДБ: 23,3%; МДЖ: 26%), дата выработки продукции – 28.02.2024:00, годен до 27.06.2024. 2) № 22946993236 от 29.02.2024, запись журнала № 46692111913 от 29.02.2024, добавлена через транзакцию № 8122987299 от 29.02.2024, где в качестве сырья указаны: - молоко сухое обезжиренное МДЖ не выше 1,5% - 1450 кг, дата выработки продукции – 02.10.2023, годен до 01.04.2025. - молоко сухое обезжиренное МДЖ не выше 1,5% - 1450 кг, дата выработки продукции – 03.10.2023, годен до 02.04.2025. - Масло сладко-сливочное несоленое «Крестьянское» с мдж 72,5% - 1330 кг, дата выработки продукции – 20.10.2023, годен до 19.10.2024. - Масло сладко-сливочное несоленое «Крестьянское» с мдж 72,5% - 160 кг, дата выработки продукции – 29.09.2023, годен до 28.29.2024. - Сыр «Гауда» 45% ТУ - 8.905 кг, (МДБ: 23,3%; МДЖ: 26%), дата выработки продукции – 28.02.2024, годен до 27.06.2024. - Сыр «Монарх» мдж 50% - 62.5 кг, (МДБ: 24,5%; МДЖ: 28,5%), дата выработки продукции – 10.01.2024, годен до 09.05.2024. - Сыр «Голландский» 45% ТУ - 223.45 кг, (МДБ: 23,3%; МДЖ: 26%), дата выработки продукции – 10.01.2024, годен до 09.05.2024. В качестве вырабатываемой продукции указано: - Сыр «Голландский» 45% ТУ - 3007,2 кг, (МДБ: 23,3%; МДЖ: 26%), дата выработки продукции – 29.02.2024, годен до 29.06.2024. 3) № 22963085817 от 01.03.2024, запись журнала № 46726286727 от 01.03.2024, добавлена через транзакцию № 8129800069 от 01.03.2024, где в качестве сырья указаны: - Сыр «Костромской» 45% ТУ - 500.2 кг, (МДБ: 23,3%; МДЖ: 26%), дата выработки продукции – 13.01.2024, годен до 12.05.2024. - молоко сухое обезжиренное МДЖ не выше 1,5% - 775 кг, дата выработки продукции – 02.10.2023, годен до 01.04.2025. - молоко сухое обезжиренное МДЖ не выше 1,5% - 4150 кг, дата выработки продукции – 30.09.2023, годен до 01.03.2025. - Масло сладко-сливочное несоленое «Крестьянское» с мдж 72,5% - 2480 кг, дата выработки продукции – 29.09.2023, годен до 28.09.2024. В качестве вырабатываемой продукции указано, в том числе: - Сыр «Костромской» 45% ТУ - 2507,1 кг, (МДБ: 23,3%; МДЖ: 26%), дата выработки продукции – 01.03.2024, годен до 29.06.2024. 4) № 23301435378 от 26.03.2024, запись журнала № 47425643076 от 26.03.2024, добавлена через транзакцию № 8281154250 от 26.03.2024, где в качестве сырья указаны: - Сыр «Костромской» 45% ТУ - 1.3 кг, (МДБ: 23,3%; МДЖ: 26%), дата выработки продукции – 01.03.2024, годен до 29.06.2024. - Сыр «Гауда» 45% ТУ - 13.9 кг, (МДБ: 23,3%; МДЖ: 26%), дата выработки продукции – 05.03.2024, годен до 03.07.2024. - Сыр «Российский» 50 % ТУ - 9.54 кг, (МДБ: 24,5%; МДЖ: 28,5%), дата выработки продукции – 07.03.2024, годен до 05.07.2024. - Масло сладко-сливочное несоленое «Крестьянское» с мдж 72,5% - 2020 кг, (МДБ: 1%; МДЖ: 72,5%), дата выработки продукции – 11.03.2024, годен до 10.03.2025. - молоко сухое обезжиренное МДЖ не выше 1,5% - 3125 кг, (МДБ: от 34% до 35,1%; МДЖ: от 1% до 1,5%), дата выработки продукции – 11.03.2024, годен до 10.09.2025. - молоко сухое обезжиренное МДЖ не выше 1,5% - 825 кг, (МДБ: от 34% до 35,1%; МДЖ: от 1% до 1,5%), дата выработки продукции – 13.03.2024, годен до 12.09.2025. В качестве вырабатываемой продукции указано, в том числе: - Сыр «Костромской» 45% ТУ - 1810,1 кг, (МДБ: 23,3%; МДЖ: 26%), дата выработки продукции – 26.03.2024, годен до 23.08.2024. Таким образом, при оформлении производственного ВСД № 22927326734 от 28.02.2024 от имени ООО «Бест Чеместри», в транзакции «переработка/производство» от 28.02.2024 № 8114312901 изменен срок годности подконтрольного товара «Сыр «Гауда» 45% ТУ» (срок годности изменен с 19.06.2024 до 27.06.2024), а так же в ВСД № 22946993236 от 29.02.2024, в транзакции «переработка/производство» от 29.02.2024 № 8122987299 изменен срок годности подконтрольного товара «Сыр «Голландский» 45% ТУ» (срок годности изменен с 09.05.2024 до 29.06.2024) и в ВСД № 22963085817 от 01.03.2024, в транзакции «переработка/производство» от 01.03.2024 № 8129800069 изменен срок годности подконтрольного товара «Сыр «Костромской» 45% ТУ» (срок годности изменен с 12.05.2024 до 29.06.2024, в том числе ВСД № 23301435378 от 26.03.2024, в транзакции «переработка/производство» от 26.03.2024 № 8281154250 изменен срок годности подконтрольного товара «Сыр «Костромской» 45% ТУ» (срок годности изменен с 29.06.2024 до 23.08.2024). К тому же, в транзакции «переработка/производство» от 28.02.2024 № 8114312901, от 29.02.2024 № 8122987299, от 01.03.2024 № 8129800069 и от 26.03.2024 № 8281154250 в молочной продукции: «Масло сладко-сливочное несоленое «Крестьянское» с мдж 72,5%», «молоко сухое обезжиренное МДЖ не выше 1,5%» не указана концентрация молочного жира и белка. В дальнейшем на вырабатываемую продукцию с измененными сроками годности, оформлены транспортные ВСД: № 22927463829 от 28.02.2024 на продукцию «Сыр «Гауда» 45% ТУ», № 22947171981 от 29.02.2024 на продукцию «Сыр "Голландский" 45% ТУ», № 23010880454 от 05.03.2024 на продукцию «Сыр "Костромской" 45% ТУ», № 23320106964 от 27.03.2024, № 23331986265 от 28.03.2024 на продукцию «Сыр "Костромской" 45% ТУ» с целью «реализация в пищу людям». В соответствии с п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, которые, в том числе не соответствуют представленной информации. Согласно ч. 1 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее - ТР ТС 021/2011), пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. Согласно ч. 1 ст. 7 ТР ТС 021/2011 пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. В соответствии с п. 10 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862, для оформления ВСД при производстве подконтрольных товаров (далее – производственный ВСД) в заявке указываются, в том числе: виды подконтрольных товаров, используемых в качестве сырья для производства (далее - производственное сырье); перечень партий производственного сырья; объемы (количество) каждой партии производственного сырья; даты производства каждой партии производственного сырья; сроки годности каждой партии производственного сырья; срок годности каждой партии продукции; объем (количество) партии продукции. В соответствии с п. 9 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862, при оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, адресах, отправления и назначения, а также указание недостоверной информации о ветеринарно-санитарном состоянии сопровождаемых подконтрольных товаров, недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них, оформление ВСД на подконтрольные товары, не соответствующие обязательным требованиям в области ветеринарии, в том числе: указание недостоверного наименования подконтрольного товара, недостоверного адреса места отправления и назначения, наименования отправителя и получателя (для индивидуальных предпринимателей и физических лиц - фамилия, имя, отчество (при наличии), которые создают возможность перепутать данный подконтрольный товар с другим подконтрольным товаром или один адрес отправки и (или) доставки с другим адресом; указание в ВСД недостоверных сведений о сроке годности подконтрольного товара. В соответствии с п. 15 Порядка, если сырьем является молоко сырое, сливки сырые и молоко сырое обезжиренное, а также молочная продукция и (или) произведенной продукцией являются молочная продукция или молокосодержащие продукты, то в заявке в дополнение к сведениям, указанным в пункте 10 Порядка, для каждой партии таких подконтрольных товаров указывается концентрация молочного жира и молочного белка (при их нормировании в подконтрольной продукции) и точность определения этих концентраций, а если использованная единица измерения относится к объемным мерам, то указывается еще и плотность и ошибка ее определения. Таким образом, при оформлении производственного ВСД № 22927326734 от 28.02.2024 от имени ООО «Бест Чеместри», в транзакции «переработка/производство» от 28.02.2024 № 8114312901 изменен срок годности подконтрольного товара «Сыр «Гауда» 45% ТУ» (срок годности изменен с 19.06.2024 до 27.06.2024), а так же в ВСД № 22946993236 от 29.02.2024, в транзакции «переработка/производство» от 29.02.2024 № 8122987299 изменен срок годности подконтрольного товара «Сыр «Голландский» 45% ТУ» (срок годности изменен с 09.05.2024 до 29.06.2024) и в ВСД № 22963085817 от 01.03.2024, в транзакции «переработка/производство» от 01.03.2024 № 8129800069 изменен срок годности подконтрольного товара «Сыр «Костромской» 45% ТУ» (срок годности изменен с 12.05.2024 до 29.06.2024, в том числе ВСД № 23301435378 от 26.03.2024, в транзакции «переработка/производство» от 26.03.2024 № 8281154250 изменен срок годности подконтрольного товара «Сыр «Костромской» 45% ТУ» (срок годности изменен с 29.06.2024 до 23.08.2024). К тому же, в транзакции «переработка/производство» от 28.02.2024 № 8114312901, от 29.02.2024 № 8122987299, от 01.03.2024 № 8129800069 и от 26.03.2024 № 8281154250 в молочной продукции: «Масло сладко-сливочное несоленое «Крестьянское» с мдж 72,5%», «молоко сухое обезжиренное МДЖ не выше 1,5%» не указана концентрация молочного жира и белка.