ООО "ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОМБИНАТ ВОЛОТОВСКИЙ"

В «Сирано» компонента Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии «ВетИС» размещены срочные отчеты о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных санитарных правил и норм: - №24.19312 СПбВ от 03.07.2024 (событие № 18839-2024); - 0850-В-24-2534-М от 08.07.2024 (событие№ 19234-2024); - 0850-В-24-2534-М от 08.07.2024(событие № 19235-2024); из которых следует следующее. 1. Специалистом Североморского межрегионального управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору 24.06.2024 в Государственном областном Автономном учреждении социального обслуживания населения «Мурманский дом интернат для престарелых и инвалидов», ИНН: 5191501438, по адресу: 183036, Российская Федерация, Мурманская область г. Мурманск, ул. Старостина, д. 103, произведен отбор образца продукции – масло традиционное сладко-сливочное несоленое 200грамм м.д.ж. 82,5% А-7 (дата изготовления: 29.05.2024, срок годности: 26.09.2024) производства ООО «Производственный комбинат Волотовский» (Новгородская область, Волотовский район, п. Волот, Миши Васильева ул., д. 20). Пробы отобраны в соответствии с приказом Россельхознадзора № 1630 от 22.12.2023 «О лабораторных исследованиях в рамках реализации мероприятий Россельхознадзора по государственной работе в 2024 году «Испытания и (или) экспертиза подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров» и направлены для лабораторно-инструментальных исследований в Северо-Западный филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ» (г. Санкт-Петербург, Московское шоссе, д.15). По результатам лабораторных исследований в образце пробе продукции – масло традиционное сладко-сливочное несоленое 200 грамм м.д.ж. 82,5% А-7 (дата изготовления: 29.05.2024, срок годности 26.09.2024) выработанного по ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное». «Технические условия», выявлено несоответствие по жирно-кислотному составу. Подтверждающие документы – акт отбора проб (образцов) № 3861285от 24.06.2024, декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА01.В.61455/23 от 18.08.2023,фото маркировки, ветеринарная справка № 24474883361 от 17.06.2024, товарная накладная № 8781 от 17.06.2024, срочный отчет №24.19312 СПбВ от 03.07.2024,протокол испытаний № №24.19312 СПбВ от 05.07.2024. 2. Специалистом Североморского межрегионального управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору 24.04.2024 в Муниципальном дошкольном образовательном учреждении «Детский сад № 10» по адресу: 169302, Российская Федерация, Республика Коми, г. Ухта, Авиационная ул., д. 25, произведен отбор образца продукции – масло сливочное фасованное 200 гр. м.д.ж 82,5% «Традиционное м/у Волотовский ПК» (дата изготовления: 01.03.2024, срок годности: 29.06.2024), производства ООО «Производственный комбинат Волотовский» (Новгородская область, Волотовский район, п. Волот, Миши Васильева ул., д. 20). Пробы отобраны в соответствии с приказом Россельхознадзора № 1630 от 22.12.2023 «О лабораторных исследованиях в рамках реализации мероприятий Россельхознадзора по государственной работе в 2024 году «Испытания и (или) экспертиза подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров» и направлены для лабораторно-инструментальных исследований в ФГБУ «ВГНКИ» (123022, г.Москва, Звенигородское шоссе, д.5). По результатам лабораторных исследований в образце пробе продукции –масло сливочное фасованное 200 гр. м.д.ж 82,5% «Традиционное м/у Волотовский ПК» (дата изготовления: 01.03.2024, срок годности: 29.06.2024), производства ООО «Производственный комбинат Волотовский», выявлено несоответствие установленных требований по показателям качества, а именно наличие показателя: массовая доля говяжьего жира 32,9%, нормативное значение — не допускается; наличие показателя: массовая доля сорбиновой кислоты 2,40 мг/кг, нормативное значение не допускается. Подтверждающие документы – акт отбора проб (образцов) № 3777277 от 24.04.2024, декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА06.В.61455/23 от 18.08.2023 действует до 17.08.2026,фото маркировки, ветеринарная справка № 23575767508 от 15.04.2024, протокол испытаний № 0850-В-24-2534-М от 08.07.2024, товарная накладная № 13876 от 15.04.2024, срочные отчеты № 0850-В-24-2534-М от 08.07.2024 (событие№ 19234-2024); № 0850-В-24-2534-М от 08.07.2024 (событие № 19235-2024). Анализ сведений системы Единого реестра зарегистрированных деклараций о соответствии, оформленных по единой форме (https://pub.fsa.gov.ru/rds/declaration) показал, что Общество имеет декларацию о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА06.В.61455/23 от 18.08.2023 действует до 17.08.2026 на продукцию: Масло сливочное Традиционное сладко-сливочное несолёное с массовой долей жира 82,5%, Масло сливочное Традиционное сладко-сливочное солёное с массовой долей жира 82,5%, Масло сливочное Крестьянское сладко-сливочное несолёное с массовой долей жира 72,5%, масло сливочное Крестьянское сладко-сливочное солёное с массовой долей жира 72,5%, с маркировкой «Производственный комбинат Волотовский» и без маркировки, торговых марок «Баба Валя», «Калевала», «Поморская трапеза», «Звезда Севера», «Двое из Ларца», «Карельская буренка», «Millend», «Бутербродов», «Сельцо», «Герберг», «Золотое», "Молочный аккорд", "Брусникины" и без торговых марок. Вышеуказанной декларации о соответствии ООО «Производственный комбинат Волотовский» в качестве документа, в соответствии с которым изготовлена продукция, заявлен ГОСТ 32261-2013 "Масло сливочное. Технические условия". Согласно п. 5.2.2 ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия» для изготовления масла используют следующее основное сырье, функционально необходимые компоненты и добавки: - молоко коровье по [1] и ГОСТ 31449; - сливки по [1] и нормативным или техническим документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт, титрируемой кислотностью не более 19 °Т; - молоко обезжиренное по ГОСТ 31658, кислотностью не более 19 °Т; - пахта по [1] и нормативным или техническим документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт, полученная при производстве сладко-сливочного масла, кислотностью не более 19,0 °Т; - молоко цельное сухое по ГОСТ 4495 (для нормализации); - молоко сухое обезжиренное по ГОСТ 10970 (для нормализации); - препараты и концентраты бактериальные молочнокислых микроорганизмов по нормативным или техническим документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт, соответствующего требованиям настоящего стандарта; - соль поваренная пищевая по ГОСТ 13830, не ниже сорта экстра, молотая нейодированная; - краситель пищевой – каротин (Е160а). Обнаружение в готовой молочной продукции – «сорбиновой кислоты», показателя идентификации (жирно-кислотный состав жировой фазы не соответствует жирно-кислотному составу молочного жира коровьего молока), а также наличие показателя «массовая доля говяжьего жира», является нарушением требований ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное». «Технические условия». При просмотре прослеживаемости продукции - масло традиционное сладко-сливочное несоленое 200 грамм м.д.ж. 82,5% А-7 (дата изготовления: 29.05.2024, срок годности: 26.09.2024), производства ООО «Производственный комбинат Волотовский» установлено, что в качестве основного сырья ООО «Производственный комбинат Волотовский» использовал - масло сладко-сливочное несоленое "Традиционное" мдж 82,5% (дата изготовления: 21.05.2024, срок годности: 21.08.2024), выработанного ОБЩЕСТВОМ С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АТЛАНТ-МИЛК" (ИНН: 1327037459) на площадке: Общество с ограниченной ответственностью "ПРЕДО" (307170, Российская Федерация, Курская обл., г. Железногорск, Рокоссовского ул., д. 45), При просмотре прослеживаемости продукции - масло сливочное фасованное 200г м.д.ж 82,5% «Традиционное м/у Волотовский ПК» (дата изготовления: 01.03.2024, срок годности: 29.06.2024), производства ООО «Производственный комбинат Волотовский», установлено, что в качестве основного сырья ООО «Производственный комбинат Волотовский» использовал -- Масло сладко-сливочное несоленое Традиционное мдж не менее 82,5% - 203 кг, производства: Общество с ограниченной ответственностью "ПРЕДО" (307170, Российская Федерация, Курская обл., г. Железногорск, Рокоссовского ул., д. 45), документ, подтверждающий происхождения: № 22393242200 от 20.01.2024,№ 22393242224 от 20.01.2024, № 22393242241 от 20.01.2024, - Масло сладко-сливочное несоленое Традиционное мдж не менее 82,5% - 380 кг, производства: ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ПРЕДО" (ИНН: 5041202051) на площадке: Общество с ограниченной ответственностью "ПРЕДО" (307170, Российская Федерация, Курская обл., г. Железногорск, Рокоссовского ул., д. 45), документ, подтверждающий происхождения: № 22393242215 от 20.01.2024; - Масло сладко-сливочное несоленое Традиционное мдж не менее 82,5% - 1414 кг производства: Общество с ограниченной ответственностью "ПРЕДО" (307170, Российская Федерация, Курская обл., г. Железногорск, Рокоссовского ул., д. 45), документ, подтверждающий происхождения: № 22393242235 от 20.01.2024. № 22393242172 от 20.01.2024. Тем самым, ООО «Производственный комбинат Волотовский», нарушив п. 5.2.2 ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия», заявленного в декларациях о соответствии, как документ, в соответствии с которым изготовлена продукция. Обнаружение в готовой молочной продукции – «сорбиновой кислоты», показателя идентификации (жирно-кислотный состав жировой фазы не соответствует жирно-кислотному составу молочного жира коровьего молока), а также наличие показателя «массовая доля говяжьего жира», свидетельствует о производстве фальсифицированной молочной продукции представляет реальную угрозу для жизни и здоровья граждан.