ООО "МЗ "ПАРНАС"

Северо-Западным межрегиональным Управлением Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору на основании задания на проведение наблюдения за соблюдением обязательных требований от 25.04.2024 № 520-ВВН проведен анализ данных, внесенных в информационную систему Меркурий (далее – компонент Меркурий) – компонент Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии (далее – ФГИС ВетИС), в отношении деятельности общества с ограниченной ответственностью «Мясоперерабатывающий завод «Парнас» (далее – ООО «МЗ «ПАРНАС»), ИНН: 7802689606, зарегистрированного в ФГИС ВетИС и осуществляющего деятельность по производству пищевой продукции на подконтрольной площадке (RU078:12803937), «МЗ «ПАРНАС» по адресу: 194292, Российская Федерация, г. Санкт-Петербург, 8-й Верхний пер., д. 4, лит.Б. В ходе анализа внесенных данных в компонент Меркурий установлено следующее: От имени ООО «МЗ «ПАРНАС» с учетной записи Алиханова Магомедвали Пашаевича – должностного лица ГБУ СПб Горветстанция (Межрайонный ветеринарный центр), оформлен производственный ветеринарный сопроводительный документ (далее – ВСД) № 23235688099 от 21.03.2024, запись журнала № 47289270744 от 21.03.2024 добавлена через транзакцию переработка/производство № 8251235470 от 21.03.2024, где в качестве сырья указаны, в том числе: - Говядина бескостная замороженная Глазной мускул - 157 кг, дата выработки продукции – 06.02.2024, годен до – 06.02.2025; - Говядина по-Испански, к/в, в/у, вес. - 4.668 кг, дата выработки продукции – 07.03.2024, годен до – 21.04.2024. В качестве вырабатываемой продукции указано, в том числе: - Говядина по-Испански, к/в, в/у, вес. - 92.213 кг, дата выработки продукции – 21.03.2024, годен до – 05.05.2024. Таким образом путем проведения транзакции «переработка/производство» № 8251235470 от 21.03.2024 изменен срок годности подконтрольного товара Говядина по-Испански, к/в, в/у, вес. с 21.04.2024 до 05.05.2024. В дальнейшем с учетной записи Маслова Сергея Олеговича – должностного лица ГБУ СПб Горветстанция (Межрайонный ветеринарный центр), от имени ООО «МЗ «ПАРНАС» на продукцию «Говядина по-Испански, к/в, в/у, вес.» с измененным сроком годности оформлены транспортные ВСД: № 23235767826 от 21.03.2024; № 23235750602 от 21.03.2024. Аналогичные изменения сроков годности продукции прослеживаются в производственных ВСД: ВСД № 23235688101 от 21.03.2024, запись журнала, № 47289270745 от 21.03.2024, добавлена через транзакцию переработка/производство № 8251235470 от 21.03.2024, где в качестве сырья указаны, в том числе: Говядина по-Цыгански, к/в, в/у, вес. - 0,337 кг., дата выработки - 13.03.2024, годен до - 27.04.2024; Говядина по-Цыгански, к/в, в/у, вес. - 0,919 кг., дата выработки -12.03.2024, годен до - 26.04.2024. В качестве вырабатываемой продукции указано, в том числе: Говядина по-Цыгански, к/в, в/у, вес. - 69,02 кг., дата выработки - 21.03.2024, годен до - 05.05.2024. ВСД № 23235688113 от 21.03.2024, запись журнала, № 47289270748 от 21.03.2024, добавлена через транзакцию переработка/производство № 8251235470 от 21.03.2024, где в качестве сырья указаны, в том числе: Свинина Премьер, к/в, в/у, вес. - 3.99 кг., дата выработки - 12.03.2024, годен до - 26.04.2024. В качестве вырабатываемой продукции указано, в том числе: Свинина Премьер, к/в, в/у, вес. - 33,07 кг., дата выработки - 21.03.2024, годен до - 05.05.2024. ВСД № 23235688124 от 21.03.2024, запись журнала, № 47289270749 от 21.03.2024, добавлена через транзакцию переработка/производство № 8251235470 от 21.03.2024, где в качестве сырья указаны, в том числе: Колбаса Элитная из мяса птицы, вар., 380г.,п/а - 3,99 кг., дата выработки -07.03.2024, годен до- 06.05.2024. В качестве вырабатываемой продукции указано, в том числе: Колбаса Элитная из мяса птицы, вар., 380г.,п/а. - 15 кг., дата выработки -21.03.2024, годен до - 20.05.2024. В соответствии с п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, которые, в том числе не соответствуют представленной информации. В соответствии с п. 9 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862, при оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, адресах, отправления и назначения, а также указание недостоверной информации о ветеринарно-санитарном состоянии сопровождаемых подконтрольных товаров, недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них, оформление ВСД на подконтрольные товары, не соответствующие обязательным требованиям в области ветеринарии, в том числе не допускается указание в ВСД недостоверных сведений о сроке годности подконтрольного товара. В соответствии с п. 10 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862, для оформления ВСД при производстве подконтрольных товаров (далее – производственный ВСД) в заявке указываются, в том числе: виды подконтрольных товаров, используемых в качестве сырья для производства (далее - производственное сырье); перечень партий производственного сырья; объемы (количество) каждой партии производственного сырья; даты производства каждой партии производственного сырья; сроки годности каждой партии производственного сырья; срок годности каждой партии продукции; объем (количество) партии продукции. В соответствии ч. 1 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее – ТР ТС 021/2011), пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. В соответствии ч. 1 ст. 7 ТР ТС 021/2011 пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. Таким образом, при оформлении от имени ООО «МЗ «ПАРНАС» производственных ВСД №№ 23235688099, 23235688101, 23235688113, 23235688124 от 21.03.2024, в транзакции «переработка/производство» № 8251235470 от 21.03.2024 установлен факт изменения срока годности подконтрольных товаров: «Говядина по-Испански, к/в, в/у, вес.» (срок годности изменен с 21.04.2024 до 05.05.2024); «Говядина по-Цыгански, к/в, в/у, вес.» (срок годности изменен с 27.04.2024 и 26.04.2024 до 05.05.2024); «Свинина Премьер, к/в, в/у, вес.» (срок годности изменен с 26.04.2024 до 05.05.2024); «Колбаса Элитная из мяса птицы, вар., 380г.,п/а» (срок годности изменен с 06.05.2024 до 20.05.2024).