ООО "НОВА ФУД"

Северо-Западным межрегиональным Управлением Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору на основании Задания на проведение наблюдения за соблюдением обязательных требований от 04.04.2024 388-ВВН проведен анализ внесенных данных в информационную систему Меркурий (далее – компонент Меркурий) – компонента Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии (далее – ФГИС ВетИС) в отношении деятельности общества с ограниченной ответственностью «Нова Фуд», ИНН: 7811775080 (далее - ООО «Нова фуд»), осуществляющего деятельность по производству пищевой продукции на зарегистрированной подконтрольной площадке: RU078:42591396, (192236, Российская Федерация, г. Санкт-Петербург, Белы Куна ул., д. 34). В ходе анализа внесенных данных в компонент Меркурий, установлено следующее: С учетной записи уполномоченного лица ООО «Нова Фуд», Кузавова Александра Николаевича оформлен производственный ветеринарный сопроводительный документ (далее – ВСД) 1) № 22947951544 от 29.02.2024, запись журнала (далее - ЗЖ) № 46694538733 от 29.02.2024, добавлена на основании транзакции «переработка/производство» № 8123505474 от 29.02.2024, где в качестве сырья для производства указан «концентрат молочного белка 85 ZL (10м)», объем: 420 кг, массовая доля белка: 81%, массовая доля жира: 0,7%; вырабатываемая продукция «углеводно-белковый концентрат 1.5 кг», объем: 2520 кг, массовая доля белка: от 78% до 80%, массовая доля жира: от 8,5% до 9%. Данное увеличение объема вырабатываемой продукции по отношению к объему сырья, путем проведения транзакции «переработка/производство» носит систематический характер: 2) № 22838114421 от 21.02.2024, ЗЖ № 46466903785 от 21.02.2024, добавлена на основании транзакции «переработка/производство» № 8074443894 от 21.02.2024, где в качестве сырья для производства указан «концентрат молочного белка 85 ZL (10м)», объем: 150 кг, массовая доля белка: 81%, массовая доля жира: 0,7%; вырабатываемая продукция «углеводно-белковый концентрат 1.5 кг», объем: 900 кг, массовая доля белка: от 78% до 80%, массовая доля жира: от 8,5% до 9%; 3) № 22851659111 от 22.02.2024, ЗЖ № 46492791682 от 22.02.2024, добавлена на основании транзакции «переработка/производство» № 8079883938 от 22.02.2024, где в качестве сырья для производства указан «концентрат молочного белка 85 ZL (10м)», объем: 480 кг, массовая доля белка: 81%, массовая доля жира: 0,7%; вырабатываемая продукция «углеводно-белковый концентрат 1.5 кг», объем: 2880 кг, массовая доля белка: от 78% до 80%, массовая доля жира: от 8,5% до 9%; 4) № 22933323929 от 28.02.2024, ЗЖ № 6664308035 от 28.02.2024, добавлена на основании транзакции «переработка/производство» № 8117271125 от 28.02.2024, где в качестве сырья для производства указан «концентрат молочного белка 85 ZL (10м)», объем: 450 кг, массовая доля белка: 81%, массовая доля жира: 0,7%; вырабатываемая продукция «углеводно-белковый концентрат 1.5 кг», объем: 2700 кг, массовая доля белка: от 78% до 80%, массовая доля жира: от 8,5% до 9%; 5) № 23030571436 от 06.03.2024, ЗЖ № 46865025019 от 06.03.2024, добавлена на основании транзакции «переработка/производство» № 8160010654 от 06.03.2024, в качестве сырья для производства указан «концентрат молочного белка 85 ZL (10м)», объем: 390 кг, массовая доля белка: 81%, массовая доля жира: 0,7%; вырабатываемая продукция «углеводно-белковый концентрат 1.5 кг», объем: 2340 кг, массовая доля белка: от 78% до 81%, массовая доля жира: от 0,5% до 1%; 6) № 23046684514 от 07.03.2024, ЗЖ № 46897856643 от 07.03.2024, добавлена на основании транзакции «переработка/производство» № 8166737876 от 07.03.2024, в качестве сырья указан «концентрат молочного белка 85 ZL (10м)», объем: 372 кг, массовая доля белка: 81%, массовая доля жира: 0,7%; вырабатываемая продукция «углеводно-белковый концентрат 1.5 кг», объем: 2232 кг, массовая доля белка: от 78% до 81%, массовая доля жира: от 0,5% до 1%; 7) № 23192141884 от 18.03.2024, ЗЖ № 47200919413 от 18.03.2024, добавлена на основании транзакции «переработка/производство» № 8233065761 от 18.03.2024, где в качестве сырья указан «концентрат молочного белка 85 ZL (10м), объем: 1850 кг, массовая доля белка: 81%, массовая доля жира: 0,7%; вырабатываемая продукция «углеводно-белковый концентрат 1.5 кг», объем: 11100 кг, массовая доля белка: от 78% до 82%, массовая доля жира: от 0,5% до 1%; 8) № 23156130149 от 15.03.2024, ЗЖ № 47124996813 от 15.03.2024, добавлена на основании транзакции «переработка/производство» № 8216006011 от 15.03.2024, где в качестве сырья указан «концентрат молочного белка 85 ZL (10м)», объем: 135 кг, массовая доля белка: 81%, массовая доля жира: 0,7%; вырабатываемая продукция «углеводно-белковый концентрат 1.5 кг», объем: 810 кг, массовая доля белка: от 78% до 82%, массовая доля жира: от 0,5% до 1%; 9) № 23156230417 от 15.03.2024, ЗЖ № 47125327568 от 15.03.2024, добавлена на основании транзакции «переработка/производство» № 8216058366 от 15.03.2024, где в качестве сырья для производства указан «концентрат молочного белка 85 ZL (10м)», объем: 366 кг, массовая доля белка: 81%, массовая доля жира: 0,7%, вырабатываемая продукция «углеводно-белковый концентрат 1.5 кг», объем: 2196 кг, массовая доля белка: от 78% до 82%, массовая доля жира: от 0,5% до 1%. У вырабатываемой продукции по отношению к сырью отмечаются незначительные изменения показателей молочного жира и молочного белка при одновременном увеличении объема в 6 раз. Данный факт может свидетельствовать о том, что в транзакциях указана не вся молочная продукция, использованная в качестве сырья, либо о том, что данные показатели недостоверны. В дальнейшем уполномоченным лицом ООО «Нова Фуд» на вышеназванную продукцию «углеводно-белковый концентрат 1.5 кг» оформлены транспортные ВСД: 1) № 22947969950 от 29.02.2024; 2) № 22838133264 от 21.02.2024; 3) № 22851672513 от 22.02.2024; 4) № 22933330492 от 28.02.2024; 5) № 23030604428 от 06.03.2024; 6) № 23046705817 от 07.03.2024; 7) № 23288022973 от 25.03.2024, № 23252387590 от 22.03.2024, № 23222497497 от 20.03.2024, № 23349789705 от 29.03.2024, № 23371169284 от 31.03.2024, № 23237279010 от 21.03.2024, № 23349804261 от 29.03.2024, № 23333441156 от 28.03.2024; 8) № 23156149929 от 15.03.2024; 9) № 23156260833 от 15.03.2024; В соответствии с п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, которые, в том числе не соответствуют представленной информации. В соответствии с п. 10 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 (далее – Порядок), для оформления ВСД при производстве подконтрольных товаров (далее – производственный ВСД) в заявке указываются, в том числе: виды подконтрольных товаров, используемых в качестве сырья для производства (далее - производственное сырье); перечень партий производственного сырья; объемы (количество) каждой партии производственного сырья; даты производства каждой партии производственного сырья; сроки годности каждой партии производственного сырья; срок годности каждой партии продукции; объем (количество) партии продукции. В соответствии с п. 15 Порядка, если сырьем является молоко сырое, сливки сырые и молоко сырое обезжиренное, а также молочная продукция и (или) произведенной продукцией являются молочная продукция или молокосодержащие продукты, то в заявке в дополнение к сведениям, указанным в пункте 10 Порядка, для каждой партии таких подконтрольных товаров указывается концентрация молочного жира и молочного белка (при их нормировании в подконтрольной продукции) и точность определения этих концентраций, а если использованная единица измерения относится к объемным мерам, то указывается еще и плотность и ошибка ее определения. Таким образом, при оформлении производственных ВСД № 22947951544 от 29.02.2024, № 22838114421 от 21.02.2024, № 22851659111 от 22.02.2024, № 22933323929 от 28.02.2024, № 23030571436 от 06.03.2024, № 23046684514 от 07.03.2024, № 23192141884 от 18.03.2024, № 23156130149 от 15.03.2024, № 23156230417 от 15.03.2024, от имени ООО «Нова Фуд» в транзакциях от 29.02.2024 № 8123505474, от 21.02.2024 № 8074443894, от 22.02.2024 № 8079883938, от 28.02.2024 № 8117271125, от 06.03.2024 № 8160010654, от 07.03.2024 № 8166737876, от 18.03.2024 № 8233065761, от 15.03.2024 № 8216006011, от 15.03.2024 № 8216058366 установлен факт, увеличения объема (в 6 раз) подконтрольной вырабатываемой продукции «углеводно-белковый концентрат 1.5 кг» по отношению к объему заявленного сырья «концентрат молочного белка 85 ZL (10м)», путем проведения транзакций «переработка/производство». Однако показатели молочного жира и белка у выработанной продукции по отношению к использованному сырью изменены незначительно, что может свидетельствовать об их недостоверности.