ООО "МЕДОВЫЙ ДОМ"

В Северо-Западное межрегиональное управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (далее – Управление) поступила информация от АНО «Российская система качества» (вход. № 02/1289 от 15.05.2024), содержащая сведения о выявлении продукции, производства Общества с ограниченной ответственностью «МЕДОВЫЙ ДОМ» (далее – ООО «МЕДОВЫЙ ДОМ»), не отвечающей требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 года № 880 (далее - ТР ТС 021/2011). 1) Согласно протоколу лабораторных исследований № 410 от 05.04.2024 (с приложением) испытательной лаборатории ООО «Центр «Федерал», продукция - мед натуральный цветочный монофлорный фасованный липовый, ГОСТ 31766-2022 «Меды монофлорные. ТУ», с датой изготовления: 15.02.2024 г., не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 по показателям: «массовая доля редуцирующих сахаров» (установленное значение 80,21 %, при нормативе не менее 82 %); «массовая доля пролина» (установленное значение менее 170 мг/кг, при нормативе не менее 180 мг/кг.); «активность сахарозы» (установленное значение 22,7 ед/кг, при нормативе не менее 64 ед/кг.); «инвентазное число (установленное значение 2,8 IN, при нормативе не менее 7 IN); отношение количества падевых элементов к количеству пыльцевых зерен (установленное значение менее 1, при нормативе не менее 1). Место отбора проб: магазин «Лента» по адресу: г. Москва, Волгоградский проспект, д. 177, стр. 1. Подтверждающие документы – протокол испытаний № 410 (с приложением) от 05.04.2024, приложение № 1 от 13.03.2024 г., акт обезличивания шифрования и пломбирования образцов от 29.02.2024 г., фото маркировки, акт отбора проб от 29.02.2024, кассовый чек. 2) Согласно протоколу лабораторных исследований № 411 от 05.04.2024 (с приложением) испытательной лаборатории ООО «Центр «Федерал», продукция - мед натуральный цветочный фасованный, ГОСТ 19792-2017 «Мед натуральный ТУ», с датой изготовления: 06.01.2024 г., не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 по показателям: «массовая доля воды» (установленное значение 18,3 %, при нормативе не более 18 %; «диастазное число» (установленное значение 11,5 ед/Готе, при нормативе не менее 15 ед/Готе); «массовая доля редуцирующих сахаров (установленное значение 80,88 %, при нормативе не менее 87 %); «массовая доля пролина» (установленное значение менее 170 мг/кг, при нормативе не менее 180 мг/кг.); «активность сахарозы» (установленное значение менее 20 ед/кг, при нормативе не менее 64 ед/кг.); «инвентазное число (установленное значение 2,2 IN, при нормативе не менее 7 IN); «качественная реакция на гидроксиметилфрфураль» положительная, при нормативе – отрицательная; «массовая доля золы» (установленное значение 0,061, при нормативе 0,1-0,25); отношение количества падевых элементов к количеству пыльцевых зерен (установленное значение менее 1, при нормативе не менее 1). Место отбора проб: магазин «О'КЕЙ» по адресу: г. Москва, ул. Святоозерская, д. 1А. Подтверждающие документы – протокол испытаний № 411 (с приложением) от 05.04.2024, приложение № 1 от 13.03.2024 г., акт обезличивания шифрования и пломбирования образцов от 29.02.2024 г., фото маркировки, акт отбора проб от 29.02.2024, кассовый чек. 3) Согласно протоколу лабораторных исследований № 416 от 05.04.2024 (с приложением) испытательной лаборатории ООО «Центр «Федерал», продукция - мед натуральный цветочный фасованный разнотравье, ГОСТ 19792-2017 «Мед натуральный ТУ», с датой изготовления: 02.02.2024 г., не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 по показателям: «диастазное число» (установленное значение 6,3 ед/Готе, при нормативе не менее 15 ед/Готе); «активность сахарозы» (установленное значение менее 22,9 ед/кг, при нормативе не менее 64 ед/кг.); «инвентазное число (установленное значение 2,5 IN, при нормативе не менее 7 IN); «качественная реакция на гидроксиметилфрфураль» положительная, при нормативе – отрицательная; «массовая доля золы (установленное значение 0,08 %, при нормативе 0,10-0,25 %). Место отбора проб: магазин «Пятерочка» по адресу: г. Балашиха, мкр. Саввино, ул. Народного ополчения, д. 10. Подтверждающие документы – протокол испытаний № 416 (с приложением) от 05.04.2024, акт обезличивания шифрования и пломбирования образцов от 21.02.2024 г., фото маркировки, акт отбора проб от 21.02.2024, кассовый чек. 4) Согласно протоколу лабораторных исследований № 417 от 05.04.2024 (с приложением) испытательной лаборатории ООО «Центр «Федерал», продукция - мед натуральный цветочный монофлорный липовый, ГОСТ 31766-2022 «Меды монофлорные. ТУ», с датой изготовления: 21.01.2024 г., не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 по показателям: «диастазное число» (установленное значение 7,9 ед/Готе, при нормативе не менее 15 ед/Готе); «массовая доля редуцирующих сахаров» (установленное значение 79,32 %, при нормативе не менее 82 %); массовая доля пролина (установленное значение менее 170 мг/кг, при нормативе не менее 180 мг/кг); «активность сахарозы» (установленное значение менее 20 ед/кг, при нормативе не менее 64 ед/кг.); «инвентазное число (установленное значение 2,2 IN, при нормативе не менее 7 IN); «массовая доля золы (установленное значение 0,094 %, при нормативе 0,10-0,25 %); отношение количества падевых элементов к количеству пыльцевых зерен (установленное значение менее 1, при нормативе не менее 1). Место отбора проб: магазин «Пятерочка» по адресу: г. Балашиха, мкр. Саввино, ул. Народного ополчения, д. 10. Подтверждающие документы – протокол испытаний № 417 (с приложением) от 05.04.2024, приложение № 1 от 15.03.2024 г., акт обезличивания шифрования и пломбирования образцов от 21.02.2024 г., фото маркировки, акт отбора проб от 21.02.2024, кассовый чек. Проведен анализ автоматизированной системы «Меркурий» компонента Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии «ВетИС» (акт № 185-ВННВ от 27.05.2024), согласно которого ООО «МЕДОВЫЙ ДОМ» использовал при изготовлении продукции сырье – мед, в отношении которого не может быть подтверждена прослеживаемость. Вышеуказанные выявленные показатели несоответствия в продукции – мед, производства ООО «МЕДОВЫЙ ДОМ», свидетельствует о фальсификации меда. Производство и реализация фальсифицированной медовой продукции с намеренным введением потребителя в заблуждения относительно свойств и происхождения продуктов может наносить прямой ущерб здоровью населению.