ООО "ВУРСТХАУС"

Северо-Западным межрегиональным Управлением Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору на основании Задания на проведение наблюдения за соблюдением обязательных требований от 11.04.2024 № 426-ВВН проведен анализ внесенных данных в информационную систему Меркурий (далее – компонент Меркурий) – компонент Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии (далее – ФГИС ВетИС) в отношении деятельности общества с ограниченной ответственностью «Вурстхаус», ИНН: 4705074577 (далее – ООО «Вурстхаус») на зарегистрированной в ФГИС ВетИС подконтрольной площадке: RU047:13988034 (188340, Российская Федерация, Ленинградская обл., Гатчинский район, д. Большие Тайцы, Санаторская ул., д. 41, стр. 3). В ходе анализа данных, внесенных в компонент Меркурий, установлено следующее: От имени ООО «Вурстхаус» с учетной записи уполномоченного лица Артюка Никиты Максимовича оформлена транзакция «переработка/производство» № 8080565162 от 22.02.2024, в которой в качестве сырья указаны: «колбаски «Нюрбергские» Искорка» - 0.575 кг, дата выработки продукции - 21.02.2024 годен до - 21.03.2024; «чипсы куриные шт» - 1 кг, дата выработки продукции – 20.02.2024, годен до - 20.03.2024; «чипсы свиные шт» - 1 кг, дата выработки продукции – 20.02.2024, годен до - 20.03.2024; «отруб бескостный Филей наружной части бедра из мяса мраморной говядины (Eye of Round, 171C), замороженный» - 39 кг, дата выработки продукции – 07.11.2022, годен до - 06.11.2024; «баранье кишечное сырье (черева) мокросоленое» - 10 кг, дата выработки продукции – Июль 2023, годен до - 18.07.2024 - 28.07.2024; «черева свиная /11» - 10 кг, дата выработки продукции – Декабрь 2023, годен до – Декабрь 2025; «кожа куриная мороженая» - 39 кг, дата выработки продукции – 19.02.2024, годен до – 23.08.2024; «грудки кур «Гармония вкуса»- 98 кг, дата выработки продукции – 19.02.2024, годен до - 23.08.2024; «свинина бескостная мороженая» - 95 кг, дата выработки продукции – 13.02.2024, годен до - 20.03.2024; «свинина бескостная мороженая» - 120 кг, дата выработки продукции – 20.02.2024, годен до – 21.08.2024; Вырабатываемая продукция, в том числе: «колбаски «Нюрбергские» Искорка» - 36,485 кг, дата выработки продукции - 22.02.2024, годен до - 22.03.2024; «чипсы куриные шт» - 2,5 кг, дата выработки продукции - 22.02.2024, годен до - 22.03.2024; «чипсы свиные шт» - 4 кг, дата выработки продукции - 22.02.2024, годен до - 22.03.2024. На основании транзакции № 8080565162 от 22.02.2024 на продукцию с измененным сроком годности оформлены производственные ветеринарные сопроводительные документы (далее –ВСД): 1) № 22853178323 от 22.02.2024 на продукцию «колбаски «Нюрбергские» Искорка» (срок годности изменен с 21.03.2024 до 22.03.2024) и транспортные ВСД № 22853485175 от 22.02.2024, № 22853492265 от 22.02.2024, № 22853396900 от 22.02.2024, № 22853448658 от 22.02.2024, № 22853320123 от 22.02.2024; 2) № 22853178410 от 22.02.2024 на продукцию «чипсы куриные шт» (срок годности изменен с 20.03.2024 до 22.03.2024) и транспортные ВСД № 22853726320 от 22.02.2024; № 22853740025 от 22.02.2024; № 22853305401 от 22.02.2024; 3) № 22853178405 от 22.02.2024 на продукцию «чипсы свиные шт» (срок годности изменен с 20.03.2024 до 22.03.2024) и транспортные ВСД № 22853728602 от 22.02.2024, № 22853432619 от 22.02.2024, № 22853306800 от 22.02.2024, № 22853739479 от 22.02.2024, № 22853553433 от 22.02.2024. В соответствии с п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, которые, в том числе не соответствуют представленной информации. Согласно ч. 1 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее – ТР ТС 021/2011), пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. Согласно ч. 1 ст. 7 ТР ТС 021/2011 пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. Согласно п. 9 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862, при оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, адресах, отправления и назначения, а также указание недостоверной информации о ветеринарно-санитарном состоянии сопровождаемых подконтрольных товаров, недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них, оформление ВСД на подконтрольные товары, не соответствующие обязательным требованиям в области ветеринарии, в том числе не допускается указание в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья. В соответствии с п. 10 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862, для оформления ВСД при производстве подконтрольных товаров (далее – производственный ВСД) в заявке указываются, в том числе: виды подконтрольных товаров, используемых в качестве сырья для производства (далее - производственное сырье); перечень партий производственного сырья; объемы (количество) каждой партии производственного сырья; даты производства каждой партии производственного сырья; сроки годности каждой партии производственного сырья; срок годности каждой партии продукции; объем (количество) партии продукции. Таким образом, в оформленных от имени ООО «Вурстхаус» производственных ВСД: №№ 22853178323, 22853178405, 22853178410 от 22.02.2024 на основании транзакции «переработка/производство» № 8080565162 от 22.02.2024 установлен факт изменения срока годности подконтрольных товаров: «колбаски «Нюрбергские» Искорка» (срок годности изменен с 21.03.2024 до 22.03.2024); «чипсы куриные шт» (срок годности изменен с 20.03.2024 до 22.03.2024); «чипсы свиные шт» (срок годности изменен с 20.03.2024 до 22.03.2024) путем проведения транзакции «переработка/производство».