ООО "ПИСКАРЕВСКИЙ МОЛЗАВОД"

Специалистом Северо-Западного межрегионального управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору 13.11.2023 в ООО «Союз Св. Иоанна Воина» Российская Федерация, СПб, ул. Марата, д.51 (Российская Федерация, г. Санкт-Петербург, Марата ул., д. 51) произведен отбор образцов продукции по ГОСТ 26809.2-2014: «Творог 5% 0.25 кг (16)» производства ООО «Санкт-Петербургский молочный завод «ПИСКАРЕВСКИЙ» (юридический адрес: 195253, Российская Федерация, г. Санкт-Петербург, Лапинский пр-кт, д. 3; фактический адрес: 195253, Российская Федерация, г. Санкт-Петербург, Лапинский пр-кт, д. 3), что подтверждается актом отбора проб (образцов) от 13.11.2023 № 3521541. Проба отобрана в рамках выполнения плана пищевого мониторинга и направлена для лабораторно-инструментальных исследований в Северо-Западный филиал ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» (далее- Северо-Западный филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ»). По результатам лабораторных исследований установлено несоответствие продукции «Творог 5% 0.25 кг (16)» требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 года № 880 (далее ТР ТС 021/2011) и требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 года № 67 (далее - ТР ТС 033/2013), по показателю – дрожжи и плесени (сумма), что подтверждается протоколом испытаний Северо-Западного филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» № 23.25385 СПбВ от 21.11.2023 г. (дрожжи) и № 23.25385 СПбВ/1 от 21.11.2023 г. (плесени). Вышеуказанная информация размещена в ФГИС ВетИС компонент «Сирано»: Событие 29575-2023 (дрожжи) и Событие 29579-2023 (плесени). В соответствие с ч. 1 ст. 5 ТР ТС 021/2011 пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. В ч. 1 ст. 7 ТР ТС 021/2011 указано, что пищевая продукция, находящаяся в обращении на территории Таможенного союза в течении установленного срока годности при использовании по назначению должна быть безопасной. Согласно п. 36 ТР ТС 33/2013 физико-химические и микробиологические показатели молочной продукции установлены в приложении № 1 к настоящему техническому регламенту. Согласно п. 43 ТР ТС 33/2013 технологические процессы, применяемые при производстве молока и молочной продукции должны обеспечивать выпуск продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента, а также требованиям других технологических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется. Согласно приложения № 8 к ТР ТС 33/2013 допустимый уровень содержания микроорганизмов в продуктах переработки молока при выпуске их в обращение не более 100 КОЕ/см³(г) для показателя дрожжи и 50 КОЕ/см³(г) для показателя плесень.