ООО "КАРАМЕЛЬ КЕЙТЕРИНГ"

1. Документы, удостоверяющие безопасность и качество реализуемой продукции, упаковочных материалов, моющих и дезинфицирующих средств, товаросопроводительные документы, обеспечивающие прослеживаемость продовольственного сырья и пищевой продукции; 2. Медицинская документация сотрудников, в том числе личные медицинские книжки, иные документы, подтверждающие проведение предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации сотрудников в порядке, установленном действующим законодательством; 3. Штатное расписание, списочный состав работников с указанием ФИО, должности и даты приема на работу; 4. Документы, подтверждающие прохождение медицинских осмотров, гигиенического обучения, вакцинации персонала; 5. Программа производственного контроля; 6. Протоколы лабораторных испытаний и инструментальных исследований, выполненных в соответствии с программой производственного контроля, учетные формы, подтверждающие проведение производственного контроля за 2022 год - истекший период 2023 года; 7. Документы, подтверждающие разработку, внедрение, поддержание процедур основанных на принципах ХАССП при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции; 8. Договоры с обслуживающими организациями (на проведение работ по дератизации, дезинфекции и дезинсекции, вывоз бытовых отходов) акты выполненных работ за истекший период 2023 года; 9. План помещений со схемами расположения оборудования и выполняемых процессов. 10. Документы на оборудование; 11. Техническая документация на производимую продукцию (ТК, ТТК, ТУ, ТИ, стандарты организации).