ООО "КАРАМЕЛЬ КЕЙТЕРИНГ"

Принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, о техническом регулировании, а именно: не допускать нарушений обязательных требований при осуществлении деятельности по адресу: 196140, г. Санкт-Петербург, пос. Шушары, Петербургское шоссе, д. 64, к. 1 1) ст.11, ст.17, ст.35 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», 2) ст.3, ч.1 ст. 15, ч.1 ст. 17, ч.1 ст. 19 Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевой продукции», 3) ч.4 ст. 11 Федерального закона от 17.09.1998 № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней», 4) ст. 36 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ «О техническом регулировании», 4) ч.1 ст.7 ч.1 ст. 10, п.4 ч.2 ст. 14, п.7 ч.1 ст. 17, приложения 2 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», 5) п. 2.3, п. 2.9, п. 2.21, п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», 6) п. 62 СанПиН 3.3686-21 "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней", (излагаются законодательные акты, СанПиН, ГН , и т.д., которые должны соблюдаться юридическим лицом/ИП) ООО «КАРАМЕЛЬ Кейтеринг» по адресу: 196140, г. Санкт-Петербург, пос. Шушары, Петербургское шоссе, д. 64, к. 1 необходимо соблюдать обязательные требования санитарного законодательства при осуществлении деятельности, а именно: - обеспечить маркировку разделочного инвентаря (ножи, доски), используемого в мясном и рыбном цехах; - обеспечить соблюдение условий личной гигиены; -не допускать хранение и реализацию кулинарной продукции без маркировки; -обеспечить соблюдение условий хранения и реализации кондитерских изделий в соответствии с требованиями, установленными производителем; -не допускать изготовление и реализацию кулинарных изделий предприятия общественного питания несоответствующих по показателям безопасности; - не допускать до работы сотрудников (Шевелева И.А., Ерофеев А.Е., Олейникова И.В., Шевчук А.М.) не прошедших профилактическую вакцинацию против гепатита А, шигеллеза.