ООО "ОРИЕНТ ПРОДАКТС"

На предприятии не обеспечена возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные и перекрестные потоки упакованного сырья и изготавливаемой пищевой продукции - не организован процесс освобождения от упаковочных материалов сырья с целью исключения загрязнения изготавливаемой пищевой продукции - хранение мешков с сырьевой продукцией (на момент проверки мешки были загрязнены пылью и песком), картонных коробок (поверхность коробок пыльная) осуществляется непосредственно в цехе по изготовлению продукции, не организован процесс растаривания сырья, что противоречит требованиям ТР ТС «О безопасности пищевой продукции», Глава 3, ст. 14, п. 1. - допускалось содержание технологического оборудования и инвентаря в состоянии, не исключающем загрязнение пищевой продукции – нарушались правила мытья внутрицеховой тары, технологическое оборудование со следами засохших остатков продукции, что противоречит требованиям ТР ТС «О безопасности пищевой продукции»Главы 3, ст. 11, п. 7 - в производственных помещениях целостность поверхности полов нарушена, имеются многочисленные участки с выбоинами, вследствие чего качественное проведение мытья и дезинфекции производственных помещений невозможно, что противоречит требованиям ТР ТС «О безопасности пищевой продукции», ст. 11 п. 5. - для сбора и хранения твердых бытовых отходов, пищевых отходов частично используются приспособленные емкости для сбора отходов, емкости без крышек, не промаркированы, что противоречит требованиям ТР ТС «О безопасности пищевой продукции», ст.16, п. 3.