Проверка № 782100225677 от 19 мая 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ФАБРИКА ВКУСА"
Дата проведения
19 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от «15» апреля 2021 года № 185 «О проведении внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по оказанию услуг общественного питания, производству и реализации пищевых продуктов, оказанию гостиничных услуг при подготовки и проведении в Российской Федерации чемпионата Европы по футболу UEFA 2020 года», изданный в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от «08» апреля 2021 года № ДЧ-П44-4417
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Резникова Татьяна Леонидовна, Клюквина Маргарита Алексеевна, Немченко Ирина Ивановна | Главные специалисты-эксперты |
| Манушина Дарья Игоревна | Специалист-эксперт |
| Сергеева Елена Петровна, Самбурская Юлия Сергеевна, Спорынина Полина Юрьевна | Врачи по общей гигиене |
| Александрова Ольга Николаевна | Врач по гигиене питания |
| Темноход Лолита Леонидовна | Помощник врача по гигиене питания |
Объекты и итоги проверки
Адрес
195067, г. Санкт-Петербург, ул. Маршала Тухачевского, д 27 к 2
Дата составления акта о проведении проверки
4 июня 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Веселова Я. Е.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена, подписан, вручен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не разработан ХАССП, не соблюдается поточность, не соблюдаются сроки хранения продукции, не ведутся технологические журналы, отсутствует бактерицидная лампа, не проводится дезинфекция посуды, у одного работника истек срок мед обследований, не соблюдается товарное соседство, отсутствуют гигиенические раковины для мытья рук.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.6 КоАП РФ и ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ на должностное и юридическое лицо |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 78-02-05/27-204-2021 | В срок до 1 августа 2021 года |
| Устранить выявленные нарушения | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ