Проверка № 782100134512 от 6 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ЗАО "ГК "АСТОРИЯ"
Дата проведения
6 апреля 2021 года — 30 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка проводится с целью надзора за соблюдением обязательных требований законодательства
в области защиты прав потребителей, о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, о техническом регулировании,
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Смелова Ольга Николаевна | Начальник отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу |
| Лукьянченко Алексей Игоревич, Дедкова Наталья Анатольевна | Заместители начальника отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу |
| Абу-Эль-Хассан Ольга Валерьевна, Манджиева Оксана Владимировна | Главные специалисты-эксперты отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу |
| Катаева Ирина Сергеевна | Заместитель начальника отдела эпидемиологического надзора Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу |
| Соколова Ольга Сергеевна, Каширин Антон Олегович, Миронова Анна Васильевна | Главные специалисты-эксперты отдела эпидемиологического надзора Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу |
| Соколовская Инна Анатольевна | Начальник отдела отдела надзора за продукцией в обороте Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу |
| Ивуленок Игорь Александрович, Добровольская Екатерина Сергеевна | Заместители начальника отдела надзора за продукцией в обороте Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу |
| Денисюк Татьяна Юрьевна, Молчанова Наталья Леонидовна, Казицкая Екатерина Евгеньевна | Главные специалисты-эксперты отдела защиты прав потребителей отдела надзора за продукцией в обороте Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу |
| Никольская Алёна Сергеевна, Леушина Анастасия Владимировна | Главные специалисты-эксперты отдела защиты прав потребителей Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу |
| Филатова Варвара Игоревна, Кожина Светлана Александровна | Ведущие специалисты-эксперты отдела защиты прав потребителей Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу |
| Котикова Елизавета Мустафаевна | Специалист-эксперт отдела защиты прав потребителей Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу |
| Бубнова Екатерина Сергеевна | Начальник Центрального территориального отдела Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу |
| Блинова Ирина Алексеевна, Федоров Дмитрий Дмитриевич | Заместитель начальника Центрального территориального отдела Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу |
| Надух Галина Анатольевна, Иванова Надежда Анатольевна, Шклярук Наталья Теофановна, Ланько Татьяна Викторовна, Петухова Елена Сергеевна, Гусева Светлана Игоревна, | Главные специалисты-эксперты Центрального территориального отдела Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу |
| Безродных Ирина Михалойвна, Груничева Мария Анатольевна, Неймарк Оксана Васильевна, Никитина Гулина Хетаговна, Погасеева Дарья Владимировна, Елагина Вероника Витальевна | Главные специалисты-эксперты Центрального территориального отдела Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу |
| Король Маргарита Александровна, Туспиякова Анна Сергеевна, Зенюкова Елена Александровна, Каршибаева Диёра Равшановна, Воинова Анастасия Евгеньевна, Михайлова Анна Дмитриевна | Главные специалисты-эксперты Центрального территориального отдела Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу |
| Олейник Оксана Юрьевна | Заведующая отделом коммунальной гигиены, социально-гигиенического мониторинга и оценки риска – врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург» |
| Шмыгаль Светлана Геннадьевна | Врач по общей гигиене отдела коммунальной гигиены, социально-гигиенического мониторинга и оценки риска ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург» |
| Репникова Наталья Евгеньевна | Заведующая отделом гигиены питания – врач по гигиене питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург» |
| Алказ Маргарита Валерьевна | Врач по общей гигиене отдела гигиены питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург» |
| Шапарь Александр Олегович | Заведующий отделом эпидемиологии, паразитологии и дезинфектологии – врач паразитолога ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург» |
| Кожемякина Мальвина Александровна | Врача эпидемиолога отдела эпидемиологии, паразитологии и дезинфектологии ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург» |
| Абдуллина Маргарита Ряшитовна | И.о. заведующего санитарно-гигиенического отделения – врача по общей гигиене Центрального филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург» |
| Лебедева Ольга Юрьевна | Врачи по гигиене питания Центрального филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург» |
| Вацурина Наталья Александровна, Михайлова Бальжина Баторовна, Актанорович Ольга Михайловна, Андреева Ольга Николаевна, Марусий Анна Владимировна, Кудрявцева Анастасия Викторовна, | Врачи по общей гигиене Центрального филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург» |
| Грязнова Елена Михайловна, Горбатова Анастасия Сергеевна, Гузева Мария Сергеевна, Кузнярская Ирина Игоревна, Данилова Майя Николаевна, Чугай Елена Алексеевна, Барановская Ольга Николаевна, | Врачи по общей гигиене Центрального филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург» |
| Игнатьева Елена Анатольевна, Киселев Николай Анатольевич, Летуновский Павел Валерьевич, Рожнов Антона Геннадьевич, Романченко Анна Олеговна, Егоров Алексей Игоревич, Соломатин Алексей Сергеевич, Чугуева Татьяна Михайловна | Врачи по общей гигиене Центрального филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург» |
| Калачевская Дина Ивановна, Ткаченко Вера Михайловна, Семенова Валентина Петровна | Врачи по коммунальной гигиене Центрального филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург» |
| Ефимова Татьяна Евгеньевна, Топоркова Елена Владимировна | Помощники врачей по коммунальной гигиене Центрального филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург» |
| Щербакова Светлана Ивановна, Мосякова Ольга Борисовна, Ванюков Евгений Анатольевич, Баркаря Дмитриь Леонидович, Чистяков Иван Андреевич, Кузнецов Мария Викторовна | Инженеры Центрального филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург» |
| Проскурина Наталья Юрьевна, Колесникова Светлана Сергеевна, Сагирова Лилия Фяридовна, Шишко Елена Николаевна | Помощники врача по общей гигиене Центрального филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург» |
| Волкова Надежда Алексеевна | Заведующая эпидемиологическим отделением - врача-эпидемиолога Центрального филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург» |
| Праксина Тамара Николаевна, Фураева Валентина Вячеславовна, Ананко Пвел Юрьевич, Базаренко Татьяна Андреевна, Сыченко Юлия Сергеевна, Тарских Валерия Олеговна, Нырцова Софья Николаевна, Беляева Алина Вячеславовна | Врачи-эпидемиологи Центрального филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург» |
| Крачковская Александра Ивановна, Булгакова Юлия Борисовна, Дмитровская Марина Викторовна, Коршунова Ульяна Геннадьевна, Зынак Лариса Сергеевна | Помощники врачей-эпидемиологов Центрального филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
190000, г. Санкт-Петербург, ул. Большая Морская, д 39
Дата составления акта о проведении проверки
30 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Сергеева Екатерина Владимировна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- Установление цен, бронирование и реализация номерного фонда по ценам выше максимально установленных Постановлением №1622.
- на момент проверки в помещении моечной кухонной посуды обнаружены насекомые (таракан);
-не обеспечена прослеживаемость сырых мясных и рыбных полуфабрикатов собственного изготовления (документально не определить изготовителя сырьевой продукции);
- в кладовой бакалейной продукции нарушаются условия хранения мякоти ореха кокосового высушенного измельченного (стружка) "Sumatera baru", а именно: на момент проверки вышеуказанная продукция хранится при температуре +18оС, в нарушение заявленной заводом-изготовителем температуры хранения (хранить при температуре от +4оС до +15оС)
- Выполнение программы производственного контроля ЗАО «Гостиничный комплекс «Астория» не соответствует;
- В помещении водоподготовки допущено складирование посторонних предметов навалом на полу (строительные материалы, сантехника), что не позволяет при эксплуатации помещений обеспечивать безопасные в эпидемическом отношении условия и осуществлять мероприятия, направленные на предупреждение возникновения и распространения инфекционных болезней, в соответствии с действующими санитарно-эпидемиологическими требованиями;
- Качество воды бассейна, отобранной из ванны бассейна (поверхностный слой воды толщиной 0, 5-1 см и на глубине 25-30 см от поверхности зеркала воды) в ЗАО «Гостиничный комплекс «Астория» по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Большая Морская, д. 39, не соответствует;
- Санитарно-техническое состояние помещения прачечной неудовлетворительное: имеются частичные дефекты отделки кафельного покрытия пола и стен в помещении стирального зала, что препятствует проведению качественной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, что не позволяет обеспечить безопасные в эпидемиологическом отношении труда, быта и отдыха и осуществлять мероприятия направленные на предупреждение, возникновения и распространения инфекционных болезней;
- Представленные для оценки данные о результатах периодического медицинского осмотра ЗАО «Гостиничный комплекс «Астория» по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Большая Морская д.39, ул. Малая Морская д.24. не соответствуют,
-Состояние иммунизации сотрудников ЗАО «Гостиничный комплекс «Астория» по предъявленным для оценки сведениям не соответствует ;
- в холодильном оборудовании кондитерского цеха обнаружены кондитерские изделия собственного изготовления: «Медовик» (на маркировочном ярлыке имеется информация о дате и времени изготовления, а также сроке годности: 24ч.); «Йогуртовый торт» (на маркировочном ярлыке имеется информация о дате и времени изготовления, а также сроке годности: 30 сут.); «Черничный лес» (на маркировочном ярлыке имеется информация о дате и времени изготовления, а также сроке годности: 30 сут.); «Весна Фаберже» (на маркировочном ярлыке имеется информация о дате и времени изготовления, а также сроке годности: 30 сут.). Сроки годности, указанные на маркировочных ярлыках вышеназванной продукции установлены самостоятельно, доказательные материалы, подтверждающие соответствие пролонгированных сроков годности требованиям технических регламентов не представлены;
- осуществляется совместная обработка и хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции;
- в помещении отделки кондитерских изделий приточная система вентиляции не обеспечена противопыльными и бактерицидными фильтрами;
- выполнение программы производственного контроля ЗАО «Гостиничный комплекс «Астория» не соответствует требованиям п. 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;
- гастроемкость с маркировкой «КЦ» используется не по назначению в горячем цехе.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Составлены протоколы об административных правонарушениях |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Вынесены постановления о привлечении к административной ответственности |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 78-01-05/27-236-2021 | В срок до 14 мая 2021 года |
| -Обеспечить выполнение программы производственного контроля ЗАО «Гостиничный комплекс «Астория» в соответствии с требованиями - обеспечить проведение ремонтных работ в помещении прачечной. -Обосновать сроки годности кондитерских изделий собственного изготовления, представить в территориальный отдел доказательные материалы, подтверждающие соответствие пролонгированных сроков годности требованиям технических регламентов | |
| 2. 78-01-05/27-236-2021 | В срок до 30 апреля 2021 года |
| - обеспечить надлежащее санитарное содержание помещения водоподготовки -Обеспечить качество воды бассейна в соответствии с требованиям -Использовать производственный инвентарь в соответствии с маркировкой по назначению | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
190000, г. Санкт-Петербург, ул. Большая Морская, д 39
Нет данных о результатах проверки
Адрес
190000, г. Санкт-Петербург, ул. Малая Морская, д 24
Дата составления акта о проведении проверки
30 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Сергеева Екатерина Владимировна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- Установление цен, бронирование и реализация номерного фонда по ценам выше максимально установленных Постановлением №1622.
- на момент проверки в помещении моечной кухонной посуды обнаружены насекомые (таракан);
-не обеспечена прослеживаемость сырых мясных и рыбных полуфабрикатов собственного изготовления (документально не определить изготовителя сырьевой продукции);
- в кладовой бакалейной продукции нарушаются условия хранения мякоти ореха кокосового высушенного измельченного (стружка) "Sumatera baru", а именно: на момент проверки вышеуказанная продукция хранится при температуре +18оС, в нарушение заявленной заводом-изготовителем температуры хранения (хранить при температуре от +4оС до +15оС)
- Выполнение программы производственного контроля ЗАО «Гостиничный комплекс «Астория» не соответствует;
- В помещении водоподготовки допущено складирование посторонних предметов навалом на полу (строительные материалы, сантехника), что не позволяет при эксплуатации помещений обеспечивать безопасные в эпидемическом отношении условия и осуществлять мероприятия, направленные на предупреждение возникновения и распространения инфекционных болезней, в соответствии с действующими санитарно-эпидемиологическими требованиями;
- Качество воды бассейна, отобранной из ванны бассейна (поверхностный слой воды толщиной 0, 5-1 см и на глубине 25-30 см от поверхности зеркала воды) в ЗАО «Гостиничный комплекс «Астория» по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Большая Морская, д. 39, не соответствует;
- Санитарно-техническое состояние помещения прачечной неудовлетворительное: имеются частичные дефекты отделки кафельного покрытия пола и стен в помещении стирального зала, что препятствует проведению качественной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, что не позволяет обеспечить безопасные в эпидемиологическом отношении труда, быта и отдыха и осуществлять мероприятия направленные на предупреждение, возникновения и распространения инфекционных болезней;
- Представленные для оценки данные о результатах периодического медицинского осмотра ЗАО «Гостиничный комплекс «Астория» по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Большая Морская д.39, ул. Малая Морская д.24. не соответствуют,
-Состояние иммунизации сотрудников ЗАО «Гостиничный комплекс «Астория» по предъявленным для оценки сведениям не соответствует ;
- в холодильном оборудовании кондитерского цеха обнаружены кондитерские изделия собственного изготовления: «Медовик» (на маркировочном ярлыке имеется информация о дате и времени изготовления, а также сроке годности: 24ч.); «Йогуртовый торт» (на маркировочном ярлыке имеется информация о дате и времени изготовления, а также сроке годности: 30 сут.); «Черничный лес» (на маркировочном ярлыке имеется информация о дате и времени изготовления, а также сроке годности: 30 сут.); «Весна Фаберже» (на маркировочном ярлыке имеется информация о дате и времени изготовления, а также сроке годности: 30 сут.). Сроки годности, указанные на маркировочных ярлыках вышеназванной продукции установлены самостоятельно, доказательные материалы, подтверждающие соответствие пролонгированных сроков годности требованиям технических регламентов не представлены;
- осуществляется совместная обработка и хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции;
- в помещении отделки кондитерских изделий приточная система вентиляции не обеспечена противопыльными и бактерицидными фильтрами;
- выполнение программы производственного контроля ЗАО «Гостиничный комплекс «Астория» не соответствует требованиям п. 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;
- гастроемкость с маркировкой «КЦ» используется не по назначению в горячем цехе.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Составлены протоколы об административных правонарушениях |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Вынесены постановления о привлечении к административной ответственности |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 78-01-05/27-236-2021 | В срок до 14 мая 2021 года |
| -Обеспечить выполнение программы производственного контроля ЗАО «Гостиничный комплекс «Астория» в соответствии с требованиями - обеспечить проведение ремонтных работ в помещении прачечной. -Обосновать сроки годности кондитерских изделий собственного изготовления, представить в территориальный отдел доказательные материалы, подтверждающие соответствие пролонгированных сроков годности требованиям технических регламентов | |
| 2. 78-01-05/27-236-2021 | В срок до 30 апреля 2021 года |
| - обеспечить надлежащее санитарное содержание помещения водоподготовки -Обеспечить качество воды бассейна в соответствии с требованиям -Использовать производственный инвентарь в соответствии с маркировкой по назначению | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ