Проверка № 712100082216 от 7 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "ЦЕНТР ОБРАЗОВАНИЯ ЛЮТОРИЧЕСКИЙ"
Дата проведения
7 апреля 2021 года — 5 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №723 от 16.10.2020г. «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» в целях исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № ПР-1665. Задачи: предотвращение нарушения соблюдения требований действующего законодательства. Предмет: соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Трушкова Т. М. | Ведущий специалист-эксперт Новомосковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области |
| Шитова Г. В. | Ведущий специалист-эксперт Новомосковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области |
| Борн Ю. А. | Специалист-эксперт Новомосковского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Тульской области |
| Панова Т. П. | Заведующая ОСГМ- врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Новомосковске» |
| Субботина Н. М. | Заведующая ОСГМ- врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в городе Новомосковске» |
| Григорьева М. В. | Помощник врача- эпидемиолога ОСЭЭ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г. Новомосковске» |
| Разомазова Н. А. | Помощник врача- эпидемиолога ОСЭЭ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г. Новомосковске» |
| Сухинина О. В. | Помощник врача- эпидемиолога ОСЭЭ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области в г. Новомосковске» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Тульская область, Узловский район, с. Люторичи, д. 234-а
Дата составления акта о проведении проверки
14 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Хрупова Наталья Владимировна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Хрупова Наталья Владимировна - директор 14.04.2021 г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
14.04.2021г. в 13-30
1. Изготовление продукции не производится в соответствии с технологическими картами, утвержденными руководителем учреждения (нарушен п.2.8 СанПиН 2.3/ 2.4.3590).
2. Суточная проба отбирается и хранится не в обеззараженных емкостях (в наличии имеются пластмассовые крышки) (нарушен п.8.1.10 СанПиН 2.3/ 2.4.3590);
3.Не соблюдается инструкция по обработке столовой посуды (не используется мерная емкость для обезжиривающих и дезинфицирующих средств) (нарушен п.3.10 СанПиН 2.3/ 2.4.3590-20);
Ответственность за выявленные нарушения санитарного законодательства возлагается на повара Евдокимову Надежду Викторовну
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ответственным за данное нарушение является Кленина Вера Владимировна. Протокол об административном правонарушении №239-У/15д от 14.04.2021 г. Постановление №248 от 19.04.2021 г. по ст.6.6 КоАП РФ. Наложен штраф в размере 8000 руб. |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Исполнено. №15/9770-21 от 15.02.2021 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 94 | В срок до 19 апреля 2021 года |
| 1. Соблюдать утвержденное примерное меню: в обеды включать салаты; 2. Документацию на пищеблоке вести в соответствии с санитарными требованиями (гигиенический журнал, журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции; 3. Обеспечить раздельное хранение пищевого продовольственного сырья и готовой к употреблению пищевой продукции | |
Описание
14.04.2021г. в 14-30
1. Фактически меню не соответствует утвержденному примерному меню: в обед не выдаются салаты (нарушен п.8.1.4 СанПиН 2.3/ 2.4.3590).
2. Документация на пищеблоке не ведется в соответствии с санитарными требованиями: в журнале осмотра сотрудников пищеблока с 01.04.2021г.отсутствует подпись ответственного лица; в журнале бракеража скоропортящейся пищевой продукции не указана дата выработки пищевого продукта (нарушены п.2.2 (приложение №5), 2.22 СанПиН 2.3/ 2.4.3590).
3. Не обеспечено раздельное хранение пищевого продовольственного сырья и готовой к употреблению пищевой продукции (в холодильнике для хранения гастрономической выделено место для хранения яйца, рыбы, суточного рациона питания (нарушен п.8.6.4 СанПиН 2.3/ 2.4.3590).
Ответственность за выявленные нарушения санитарного законодательства возлагается на ответственного за питание Кленину Веру Владимировну
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ответственным за данное нарушение является Кленина Вера Владимировна. Протокол об административном правонарушении №239-У/15д от 14.04.2021 г. Постановление №248 от 19.04.2021 г. по ст.6.6 КоАП РФ. Наложен штраф в размере 8000 руб. |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Исполнено. №15/9770-21 от 15.02.2021 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 94 | В срок до 19 апреля 2021 года |
| Изготовление продукции производить в соответствии с технологическими картами, утвержденными руководителем учреждения; Для хранения суточных проб готовой продукции не использовать пластмассовые крышки; Соблюдать инструкцию по обработке столовой посуды. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ