Проверка № 781901552784 от 1 февраля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ТОНИ ФУД"
Дата проведения
1 февраля 2019 года — 28 февраля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований, установленных федеральными законами: Закон РФ № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ложкин Борис Борисович,Решунова Ольга Викторовна | Ведущие специалисты-эксперты то в Кировском, Красносельском, Петродворцовом районах |
| Куковерова Александра Вячеславовна | Специалист-эксперт то в Кировском, Красносельском, Петродворцовом районах |
| Бубнова Екатерина Сергеевна | Начальник то в Кировском, Красносельском, Петродворцовом районах |
| Денисюк Татьяну Юрьевну, Молчанову Наталью Леонидовну, Добровольскую Екатерину Сергеевну, Коломеец Ирину Игоревну, | Главных специалистов экспертов Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу |
| Казицкую Екатерину Евгеньевну, Лелеко Анастасию Игоревну | Ведущих специалистов экспертов Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу |
| Ковалева Анна Викторовна, Василенко Анатолий Павлович | - главные специалисты-эксперты то в Кировском, Красносельском, Петродворцовом районах |
| Тыльчевская Вероника Дэвидовна,Ивуленок Игорь Александрович | Зам.начальника Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу |
| Смыслова Юлия Сергеевна, Кармак Анна Владимировна | Врачей по общей гигиене санитарно гигиенического отделения, специалистов филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург» в Кировском, Красносельском, Петродворцовом районам и г. Ломоносове. |
| Филиппов Владимир Николаевич | Врача по гигиене питания санитарно гигиенического отдела филиала ФБУЗ "ЦГиЭ в городе Санкт-Петербург" в Кировском, Красносельском, Петродворцовом районам и г. Ломоносове |
Объекты и итоги проверки
Адрес
198206, Санкт-Петербург, улица адмирала Трибуца, дом 7, литера А
Дата составления акта о проведении проверки
28 февраля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Куличкин Антон Сергеевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен генеральный директор ООО "Тони Фуд" Куличкин Антон Сергеевич 28.02.2019г., 15-00
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
198206, Санкт-Петербург, улица адмирала Трибуца, дом 7, литера А, пом. 50-Н
Дата составления акта о проведении проверки
28 февраля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Куличкин Антон Сергеевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 28.02.2019 16:00
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не промаркирован уборочный инвентарь для разных групп помещений; не проведена маркировка разделочного инвентаря в соответствии с обрабатываемым на них продуктом; допущено совместное хранение продукции разного вида( мясные гастрономические изделия, овощи, зелень, куриное яйцо
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "Тони Фуд" ст. 6.6 КоАП РФ, должностное лицо по ст. 6.6 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 78-06-08-57-2019 | В срок до 28 июня 2019 года |
| Устранить выявленные нарушения п.1 ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п.5.13 п.6.5 п.7.11 | |
Описание
Не соблюдаются условия хранения пищевой продукции ( в производственном помещении в морозильном ларе отсутствует термометр, на складе хранения алкоголя психрометр на момент проверки находился в неисправном состоянии); не проводится производственный лабораторный контроль за показателями качества и безопасности продовольственного (пищевого) сырья, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией. Не представлены результаты производственного лабораторного контроля.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 78-06-08-57-2019 | В срок до 28 июня 2019 года |
| Устранить выявленные нарушения гл.3 ст.17. п.7 , гл.3. ст.10 п.3 подпункт 4 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции» | |
Описание
-п.5.13 СП 2.3.6.1079-01- не промаркирован уборочный инвентарь для разных групп помещений, -п.6.5 СП 2.3.6.1079-01 - не проведена маркировка разделочного инвентаря в соответствии с обрабатываемым на них продуктом, -п.7.11 СП 2.3.6.1079-01 - допущено совместное хранение продукции разного вида (мясные гастрономические изделия, овощи, зелень, куриное яйцо).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 6.6 , ч. ст. 14.43 КоАП РФ. |
Описание
Гл.3 ст.17. п.7 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции» - не соблюдаются условия хранения пищевой продукции ( в производственном помещении в морозильном ларе отсутствует термометр, на складе хранения алкоголя психрометр на момент проверки находился в неисправном состоянии) гл.3. ст.10 п.3 подпункт 4) ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - не проводится производственный лабораторный контроль за показателями качества и безопасности продовольственного (пищевого) сырья, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией. Не представлены результаты производственного лабораторного контроля.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ № 78-06-08-57-19 | В срок до 28 июня 2019 года |
| 2.1. обеспечить маркировку уборочного инвентаря для всех групп помещений, (указать обязательные мероприятия) Срок исполнения - с 28.06.2019 2. 2 обеспечить маркировку разделочного инвентаря в соответствии с обрабатываемым на них продуктом (указать обязательные мероприятия) Срок исполнения - с 28.06.2019 2. 3. обеспечить раздельное хранение продукции разного вида (указать обязательные мероприятия) Срок исполнения - с 28.06.2019 2. 4. обеспечить соблюдение условий хранения пищевой продукции ( в производственном помещении в морозильном ларе отсутствует термометр, на складе хранения алкоголя психрометр на момент проверки находился в неисправном состоянии), (указать обязательные мероприятия) Срок исполнения - с 28.06.2019 2. 5. обеспечить наличие программы производственного лабораторного контроля за показателями качества и безопасности продовольственного (пищевого) сырья, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией. (указать обязательные мероприятия) Срок исполнения - с 28.06.2019 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ