Проверка № 781901552098 от 1 марта 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГБДОУ ДЕТСКИЙ САД №27 КРАСНОСЕЛЬСКОГО РАЙОНА
Дата проведения
1 марта 2019 года — 29 марта 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований, установленных федеральными законами: Закон РФ № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Щербаченко Людмила Борисовна, Глушнева Екатерина Владимировна, Волхова Елена Викторовна, Спиряев Павел Сергеевич | Врач по общей гигиены санитарно-гигиенического отдела ФБУЗ "ЦГиЭ в городе Санкт-Петербург" в Кировском, Красносельском, Петродворцовом районам и г. Ломоносове |
| Казицка Екатерина Евгеньевна, Лелеко Анастасия Игоревна | Ведущие специалисты эксперты отдела надзора за продукцией в обороте - |
| Бубнова Екатерина Сергеевна | Начальник территориального отдела в Кировском, Красносельском, Петродворцовом районах |
| Лебедева Яна Сергеевна, Костина Наталья Александровна, Гребенникова Виктория Андреевна | Ведущие специалисты-эксперты территориального отдела в Кировском, Красносельском, Петродворцовом районах |
| , Антонова Людмила Михайловна | - главные специалисты-эксперты территориального отдела в Кировском, Красносельском, Петродворцовом районах |
| Денисюк Татьяна Юрьевна, Молчанова Наталья Леонидовна, Добровольская Екатерина Сергеевна, Коломеец Ирина Игоревна | Главные специалисты эксперты отдела надзора за продукцией в обороте |
| Манкова Ирина Васильевна, Юдина Елена Николаевна | Зам.начальника то в Кировском, Красносельском, Петродворцовом районах |
| Ивуленок Игорь Александрович, Тыльчевская Вероника Дэвидовна | Заместитель начальника отдела надзора за продукцией в обороте |
| Зайцева Лариса Владимировна | - ст.специалист 1 разряда то в Кировском, Красносельском, Петродворцовом районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
198329, Санкт - Петербург, ул. Тамбасова, д. 8, к. 3, лит. А
Дата составления акта о проведении проверки
4 апреля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Булушева Ольга Александровна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В целях производственного контроля за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи, оценкой качества приготовленных блюд на пищеблоке учреждения, должны ежедневно заполняться журналы, в соответствии с рекомендуемыми формами - приложение 8 табл. 1 СанПиН 2.4.1.3049-13. На момент проверки в производственном журнале (журнал бракеража готовой кулинарной продукции) в графе 4 не внесены результаты степени готовности блюда, кулинарного изделия из мяса и птицы. Технологическое оборудование (жарочный шкаф), являющееся источником выделений тепла, не оборудовано локальной вытяжной системой вентиляции в зоне максимального загрязнения. По результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы в ГБДОУ детском саду № 27, расположенного по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Тамбасова, д. 8, корп. 3, литер А, вариант цикличного двухнедельного меню рационов горячего питания для организации детей от 1 до 3 лет с 12 часовым пребыванием не соответствует требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 78-06-07/27-128-2019 | В срок до 1 декабря 2019 года |
| Обеспечить заполнение бракеражного журнала готовой продукции в соответствии с рекомендуемыми формами - приложение 8 табл. 1 СанПиН 2.4.1.3049-13, в том числе с указанием степени готовности рубленных и мясных изделий из мяса и птицы. Оборудовать технологическое оборудование (жарочный шкаф), являющееся источником выделений тепла, локальной вытяжной системой вентиляции в зоне максимального загрязнения. Обеспечить питание в соответствии с СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
198329, Санкт - Петербург, ул. Тамбасова, д. 8, к. 3, лит. А
Нет данных о результатах проверки