Проверка № 781901552092 от 1 февраля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГБДОУ ДЕТСКИЙ САД №41 КРАСНОСЕЛЬСКОГО РАЙОНА СПБ
Дата проведения
1 февраля 2019 года — 28 февраля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований, установленных федеральными законами: Закон РФ № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Костина Наталья Александровна, Лебедева Яна Сергеевна, Гребенникова Виктория Андреевна | Ведущий специалист-эксперт то в Кировском, Красносельском, Петродворцовом районах |
| Щербаченко Людмила Борисовна, Глушнева Екатерина Владимировна, Волхова Елена Викторовна, Спиряев Павел Сергеевич | Врач по общей гигиены ФБУЗ "ЦГиЭ в городе Санкт-Петербург" в Кировском, Красносельском, Петродворцовом районам и г. Ломоносове |
| Зайцева Лариса Владимировна | Ст.специалист 1 разряда то в Кировском, Красносельском, Петродворцовом районах |
| Антонова Людмила Михайловна | - главный специалист-эксперт то в Кировском, Красносельском, Петродворцовом районах |
| Манкова Ирина Васильевна, Юдина Елена Николаевна | Зам.начальника то в Кировском, Красносельском, Петродворцовом районах |
| Бубнова Екатерина Сергеевна | Начальник то в Кировском, Красносельском, Петродворцовом районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
198320, Санкт - Петербург, гор. Красное Село, ул. Гвардейская, д. 19, к. 2, лит. А
Дата составления акта о проведении проверки
26 февраля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Воронина Надежда Валентиновна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На пищеблоке учреждения установлен стеллаж для организации хранения кухонной тары в неудовлетворительной состоянии, изношен, со следами ржавчины и облупившейся краской, используемое холодильное оборудование для организации хранения сырья в кладовой изношено, со следами коррозии, в связи с чем, провести качественную уборку с применением моющих и дезинфицирующих не представляется возможным. в моечной для кухонного инвентаря и в буфетных групповых ячеек инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря оформлена без указания концентрации и объема применяемых моющих и дезинфицирующих средств. родители детей не проинформированы об ассортименте питания ребенка, ежедневное меню в групповых ячейках не вывешено. В групповой №11 установлена дверь в неудовлетворительном состоянии, с видимыми дефектами, и облупившейся краской; в буфетной используется изношенная сушилка для организации сушки столовой посуды, со следами ржавчины, что затрудняет проведение уборки с применением моющих дезинфицирующих средств. санитарно-техническое состояние групповой №5 неудовлетворительное, стены с видимыми дефектами, с облупившейся краской, нарушена целостность напольного покрытия (линолеум), на потолке следы протечки. на момент проверки персонал пищеблока осуществляет изготовление кулинарной продукции в горячем цеху в головных уборах, однако волосы под головной убор не подобраны.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Привлечено к административной ответственности юридическое и должностное лицо по ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № Ю 78-06-07-27/47-19 | В срок до 1 августа 2019 года |
| Не использовать на пищеблоке учреждения оборудование, поверхности которого не могут быть подвергнуты мойке и дезинфекции. Оборудовать моечные пищеблока и буфетные групповых ячеек инструкцией о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объема применяемого моющего средства в соответствии с требованиями п.13.14 СанПин 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций". Обеспечить информирование родителей об ассортименте питания ребенка, вывешивать ежедневное меню в каждой групповой ячейке. Обеспечить замену или покраску двери в групповой №11 из материалов, поддающиеся обработке с применением моющего и дезинфицирующего средства. Обеспечить буфетное помещение в групповой №11 сушилкой для организации сушки столовой посуды, соответствующей требованиям п. 17.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 Обеспечить проведение ремонта в групповой №5, материалами, устойчивыми для проведения уборки влажным способом с применением дезинфицирующих средств. Обеспечить должный контроль за соблюдением личной гигиены персонала пищеблока | |
Описание
На момент проверки выявлены нарушения в организации хранения рыбной продукции: филе трески, мороженое, высшая категория хранится в холодильнике при температуре +6 С, согласно сведений с маркировки данной продукции должна хранится при температуре -18 С
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Привлечено к административной ответственностидолжностное лицо по ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № Ю 78-06-07-27/47-19 | В срок до 1 августа 2019 года |
| Обеспечить мероприятии по хранению пищевых продуктов в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
198320, Санкт - Петербург, гор. Красное Село, ул. Гвардейская, д. 19, к. 2, лит. А
Нет данных о результатах проверки