Проверка № 781901550647 от 6 мая 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ВЕКТУС"
Дата проведения
6 мая 2019 года — 4 июня 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований, установленных федеральными законами: Закон РФ № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения". Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Борисенко Светлана Анатольевна | Главный специалист-эксперт |
Сахарчук Анна Федоровна | Начальник |
Самбурская Юлия Сергеевна | Врач по общей гигиене; |
Объекты и итоги проверки
Адрес
195267, г. Санкт-Петербург, Гражданский пр. , 116, к. 5, Лит. А, пом. . 13Н
Дата составления акта о проведении проверки
7 июня 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Костина Вера Сергеевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, акт подписан
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Допущено выполнение работ с нарушением установленных законодательством РФ требований: производственный инвентарь не промаркирован в соответствии с требованиями нормативных документов (ножи), разделочные доски изношены, требуют замены, в кафе недостаточно внутрицеховой тары (используются пластиковые ведра), допускалось хранение полуфабрикатов кулинарной продукции без стикеров с датой и временем изготовления, бракеражный журнал ведется не должным образом, не обеспечено упорядочное хранение уборочного инвентаря
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Ст. 6.6 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
1. 78-02-08/19-2209-2019 | В срок до 4 июня 2019 года |
1. Обеспечить кафе достаточным количеством производственной тары, в соответствии с требованиями в соответствии с требованиями п. 6.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 2. Не допускать хранения полуфабрикатов кулинарной продукции без стикеров с датой и временем изготовления, в соответствии с требованиями п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01 3. Производственный инвентарь (ножи) промаркировать в соответствии с требованиями п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 4. Заменить изношенные разделочные доски в соответствии с требованиями п. 6.1 СП 2.3.6. 1079-01 от 01.02.2002г. 5. Не допускать нарушений требований к ведению бракеражного журнала в соответствии с требованиями п. 9.1 СП 2.3.6. 1079-01 от 01.02.2002г. 6. Обеспечить упорядочное хранение уборочного инвентаря, в соответствии с требованиями п. 5.13 СП 2.3.6. 1079-01 от 01.02.2002г. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
195267, г. Санкт-Петербург, Гражданский пр. , 116, к. 5, Лит. А, пом. . 13Н
Нет данных о результатах проверки