ООО "САНКТ-ПЕТЕРБУРГ СИ-УАЙ ОТЕЛЬ ЛИЗИНГ"

В помещении химикатной (растворном узле) допускается совместное хранение уборочного инвентаря (швабра, ведро) для уборки гостевых туалетов с уборочным инвентарем других помещений ресторана, лобби и зоны регистрации гостей, одном помещении имеются дефекты покрытия стен

Отсутствует гигиеническая раковина с подводкой горячей и холодной воды в мясном цехе ресторана

К работе допущены сотрудники, не привитые против инфекционных болезней, иммунопрофилактика которых предусмотрена национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям (не проведена ревакцинация против дифтерии в декретированные сроки у 3 чел., 1 чел не привит против краснухи)

Не представлена копия по-фамильного списка работников с указанием даты рождения, имеющихся сведений о вакцинации против дифтерии, кори, гепатита В, краснухи, поданного для организации иммунизации сотрудников учреждения в территориальную поликлинику по месту нахождения юридического лица (СПб ГБУЗ «Городская поликлиника № 3» Поликлиническое отделение №2)

Рабочие места сотрудников, оборудованные ПЭВМ, организованы с нарушением требований действующих санитарных норм, а именно: расстояние между боковыми поверхностями видеомониторов менее 1, 2 м. в зоне регистрации посетителей, коммерческом отделе; расстояние между рабочими столами с видеомониторами в направлении тыла поверхности видеомониторов менее 2, 0 м. в отделе мероприятий; не представлены расчеты, обосновывающие соответствие нормам естественного освещения и безопасность деятельности для здоровья работающих в кабинете специалистов по регистрации гостей, отделе мероприятий не имеющих естественного освещения; площадь на одно рабочее место пользователя ПЭВМ менее 4, 5 кв.м. (кабинет специалистов по регистрации гостей S= 6, 8 кв.м., оборудовано 2 места с ПЭВМ; кабинет специалистов коммерческого отдела S= 14, 8 кв.м., оборудовано 10 мест с ПЭВМ)

В кладовой инженерной службы осуществляется хранение хозяйственно-бытовых принадлежностей в количестве, превышающем возможность размещения их на стеллажах и поддонах, хозяйственно-бытовые принадлежности частично складируются на полу, что затрудняет проход и проведение уборки помещения

- не соблюдаются: - своевременность прохождения обязательного периодического медицинского осмотра (Киселева В.А., супервайзер - заключение профпатолога от 20.03.2017г.; Нивалайнен М.Й., ночной супервайзер, заключение профпатолога от 19.03.2017г.), - своевременность обследования на гельминтозы (Пожарская М.Н., обследование от 02.03.2017г.); - сроки прохождения флюорографического обследования: Шапкин В.Л. (27.03.2017г.), Киселева В.А. (14.03.2017г.)

В меню отсутствует информация с указанием способов приготовления блюд и входящих в их состав основных ингредиентов

В помещении химикатной (растворном узле) имеются дефекты покрытия стен

Правила размещения и проживания в отеле Кортъярд Марриотт Васильевский ООО «Санкт-Петербург Си-Уай Отель Лизинг» содержат условия, ущемляющие права потребителя: «Отель не несёт ответственности за вещи, размещённые гостем в сейфе номера, для обеспечения сохранности ценных вещей, администрация отеля просит обратится на стойку приема и размещения гостей для получения сейфовой ячейки без дополнительной платы» «Отель является частной собственностью, администрация отеля имеет право отказать в проживания без объяснения причин»

Представленная документация на мясо (свинина) не обеспечивает прослеживаемость на мясные полуфабрикаты

Оценка качества полуфабрикатов проводится не в полном объеме

Отсутствуют локальные вытяжные системы над моечными ваннами в моечной столовой посуды, производственного инвентаря,

Отсутствует инструкция по обработке зелени

Технико-технологические карты на готовые блюда составлены без ссылки на нормативную документацию (не указан конкретный перечень опасных факторов-микробиологический, органолептические показатели)