ООО "АДМИРАЛТЕЙСКАЯ"

-в поэтажных чистых бельевых совместно хранятся чистое белье, расходные материалы для номерного фонда, уборочный инвентарь, моющие и дезинфицирующие средства; -уборочный инвентарь не промаркирован с указанием назначения помещения; - администрация ООО «Адмиралтейская» допустила до работы лиц, не имеющих профилактические прививки против дифтерии, кори, краснухи, брюшного тифа, вирусного гепатита В и А из числа подлежащего контингента. Вышеперечисленное является нарушением ст.ст. 11, 24, 35 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ФЗ-52 от 30.03.99, п.4.3, раздел 18 СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней", п. 5.6. СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней».

-нарушена грызунонепроницаемость в подсобном помещении конференцзала: место прохождения коммуникаций (вентиляции) в перекрытии между этажами не герметизированы с использованием металлической сетки (имеются отверстия, проходимые для грызунов), что является нарушением ст. 24 Федерального закона от 30.03.99 ФЗ-52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.3.8 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», п.4.3 СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней".

- Изготовление кулинарных изделий из сырьевой мясной продукции при отсутствии условий для их обработки, что не отвечает требованиям п.п. 5.1, 5.2 СП 2.3.6.1079-01. Лицо, ответственное за выявленное нарушение будет установлено в ходе административного делопроизводства. -Не выделен отдельный стол и производственный инвентарь для обработки сырой птицы, что не соответствует требованиям п. 8.9 СП 2.3.6.1079-01. Лицо, ответственное за выявленное нарушение будет установлено в ходе административного делопроизводства. - Отсутствует локальная вытяжная система над моечными ваннами в моечной столовой посуды, что не соответствует требованиям п. 4.5 СП 2.3.6.1079-01. Лицо, ответственное за выявленное нарушение будет установлено в ходе административного делопроизводства. - Нарушается режим мытья кухонного инвентаря(задействована одногнездная моечная ванна), что не отвечает требованиям п.6.16 СП 2.3.6.1079-01. Лицо, ответственное за выявленное нарушение будет установлено в ходе административного делопроизводства. -Оценка качества полуфабрикатов ведется не в полном объеме, что не соответствует требованиям п.9.1 СП 2.3.6.1079-01. Лицо, ответственное за выявленное нарушение будет установлено в ходе административного делопроизводства.

В меню частично отсутствует информация о способах приготовления блюд, что является нарушением п.12 Правил оказания услуг общественного питания, утвержденных Постановлением Правительства РФ № 1036 от 15.08.1997г.