АО "ОМПК"

При рассмотрении информации Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве (77-10837-2025 от 03.09.2025), содержащей сведения Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области (73-00-05/22-7856-2025 от 03.09.2025), о выявлении при проведении социально-гигиенического мониторинга на основании письма Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 02/150-2025-27 от 10.01.2025 в гипермаркете "МЕТРО" ООО "МЕТРО КЭШ ЭНД КЕРРИ" по адресу: Ульяновская область, город Ульяновск, улица Урицкого, дом 100Д пищевой продукции, не соответствующей требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", а именно: МЯСНОЙ ПРОДУКТ. ИЗДЕЛИЕ КОЛБАСНОЕ ВАРЕНО – КОПЧЕНОЕ: КОЛБАСА СЕРВЕЛАТ КРЕМЛЕВСКИЙ. ИЗГОТОВЛЕНО И УПАКОВАНО: 02.07.25. Годен до: 16.08.2025. Изготовитель: АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ОСТАНКИНСКИЙ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ" (ОГРН: 1027739261263; ИНН: 7715034360). Адрес производства: 125599, город Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Западное Дегунино, улица Краснополянская, дом 10 строение 7), при анализе представленной контролируемым лицом АКЦИОНЕРНЫМ ОБЩЕСТВОМ "ОСТАНКИНСКИЙ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ" (ОГРН: 1027739261263; ИНН: 7715034360), расположенным по адресу: 125599, город Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Западное Дегунино, улица Краснополянская, дом 10 строение 7, информации (№ 26-02085-2 от 26.09.2025г.) в ответ на УВЕДОМЛЕНИЕ (ИЗВЕЩЕНИЕ) о поступлении информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве в Северном административном округе города Москвы (№ 4-26-03685 от 05.09.2025) (далее по тексту – Территориальный отдел), установлен факт наличия сведений о признаках нарушений обязательных требований п. 1 ст. 3 гл. I, п. 2 ст. 3 гл. I Федерального закона "О качестве и безопасности пищевых продуктов" от 02.01.2000 N 29-ФЗ, ст. 3, п. 1 ч. 4.12 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", при этом отсутствуют подтверждения достоверности сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям. В рамках проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия, предусмотренного ч. 3 ст. 58 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации", на основании решения (задания) о проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом от 16.10.2025 N 77-26/Ис-01-31294-2025/КНМ-08 установлено, что: Согласно ПРОТОКОЛУ ЛАБОРАТОРНЫХ ИСПЫТАНИЙ № 15.6886-25 от 29.08.2025 ИСПЫТАТЕЛЬНОГО ЛАБОРАТОРНОГО ЦЕНТРА ФЕДЕРАЛЬНОГО БЮДЖЕТНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "ЦЕНТР ГИГИЕНЫ И ЭПИДЕМИОЛОГИИ В МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ", ЭКСПЕРТНОМУ ЗАКЛЮЧЕНИЮ № 2679/235/7.3 от 03.09.2025 ФЕДЕРАЛЬНОГО БЮДЖЕТНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "ЦЕНТР ГИГИЕНЫ И ЭПИДЕМИОЛОГИИ В УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ" в пробе (образце) пищевой продукции: "Мясной продукт. Изделие колбасное варено – копченое: колбаса СЕРВЕЛАТ КРЕМЛЕВСКИЙ. ТМ "Останкино" ДНК крупного рогатого скота не обнаружена, при этом маркировка содержит сведения о наличии в составе пищевой продукции белка животного говяжьего. Таким образом, маркировка содержит недостоверную информацию о составе пищевой продукции, что не соответствует требованиям п. 1 ч. 4.12 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки". Контролируемое лицо АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ОСТАНКИНСКИЙ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ" (ОГРН: 1027739261263; ИНН: 7715034360) по адресу: 125599, город Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Западное Дегунино, улица Краснополянская, дом 10 строение 7 в представленной информации в ответ на УВЕДОМЛЕНИЕ (ИЗВЕЩЕНИЕ) о поступлении информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов Территориального отдела сообщает, что на мясоперерабатывающем предприятии АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ОСТАНКИНСКИЙ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ" (ОГРН: 1027739261263; ИНН: 7715034360) по адресу: 125599, город Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Западное Дегунино, улица Краснополянская, дом 10 строение 7 проведены мероприятия по устранению выявленного нарушения: - АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ОСТАНКИНСКИЙ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ" (ОГРН: 1027739261263; ИНН: 7715034360) по адресу: 125599, город Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Западное Дегунино, улица Краснополянская, дом 10 строение 7 сообщает, что в составе пищевой продукция говядина, кроме животного говяжьего белка, отсутствует (в подтверждение представлена выдержка из системы ФГИС "МЕРКУРИЙ" о применении животного белка). - АКЦИОНЕРНЫМ ОБЩЕСТВОМ "ОСТАНКИНСКИЙ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ" (ОГРН: 1027739261263; ИНН: 7715034360) по адресу: 125599, город Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Западное Дегунино, улица Краснополянская, дом 10 строение 7 в "1С:Производство" проведена сверка соблюдения техсхемы приготовления Колбасы варено – копченой "Сервелат Кремлевский ТМ Останкино" (Дата изготовления и упаковки: 02.07.25) с фактической закладкой ингредиентов с указанной на этикетке составом в готовом мясном продукте (отклонений и нарушений в рецептуре не установлено: при приготовлении фарша на 100 кг мясного сырья заложено по рецептуре 300 г животного белка говяжьего (натуральный говяжий соединительнотканный белок, получаемый по уникальной технологии из очищенных коллагеновых тканей животных "РУЗАПРО SUPER"); - АКЦИОНЕРНЫМ ОБЩЕСТВОМ "ОСТАНКИНСКИЙ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ" (ОГРН: 1027739261263; ИНН: 7715034360) по адресу: 125599, город Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Западное Дегунино, улица Краснополянская, дом 10 строение 7 произведен отбор образцов продукции мясного продукта изделия колбасного варено – копченого "Сервелат Кремлевский" и белка животного говяжьего для лабораторных испытаний на наличие / отсутствие ДНК крупного рогатого скота в аккредитованной лаборатории Федерального государственного бюджетного научного учреждения "ФЕДЕРАЛЬНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ ИМ. В.М.ГОРБАТОВА" Российской Академии Наук. Cогласно ПРОТОКОЛУ ИСПЫТАНИЙ № 577А2025ГМО/1 от 01.10.2025 Научно-исследовательского испытательного центра Федерального государственного бюджетного научного учреждения "ФЕДЕРАЛЬНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ ИМ. В.М.ГОРБАТОВА" Российской Академии Наук в образце испытаний, в рецептурном составе которого идет закладка сухого животного белка, МЯСНОЙ ПРОДУКТ. ИЗДЕЛИЕ КОЛБАСНОЕ ВАРЕНО-КОПЧЕНОЕ. КОЛБАСА (СЕРВЕЛАТ КРЕМЛЕВСКИЙ ТОВАРНЫЙ ЗНАК ОСТАНКИНО) ДНК КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА (BOS TAURUS) не обнаружена (НД на методику исследований ГОСТ 31719-2012). Cогласно ПРОТОКОЛУ ИСПЫТАНИЙ № 577А2025ГМО/2 от 01.10.2025 Научно-исследовательского испытательного центра Федерального государственного бюджетного научного учреждения "ФЕДЕРАЛЬНЫЙ НАУЧНЫЙ ЦЕНТР ПИЩЕВЫХ СИСТЕМ ИМ. В.М.ГОРБАТОВА" Российской Академии Наук в образце испытаний ГОВЯЖИЙ СОЕДИНИТЕЛЬНОТКАННЫЙ БЕЛОК ПЕРВОЙ КАТЕГОРИИ "РУЗАПРО SUPER" ДНК КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА (BOS TAURUS) обнаружена (НД на методику исследований ГОСТ 31719-2012); - АКЦИОНЕРНЫМ ОБЩЕСТВОМ "ОСТАНКИНСКИЙ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ" (ОГРН: 1027739261263; ИНН: 7715034360) по адресу: 125599, город Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Западное Дегунино, улица Краснополянская, дом 10 строение 7 направлен запрос поставщику животного белка с требованием разъяснения сложившейся ситуации. Согласно представленной информации от поставщика: "Животный белок в виде гранул добавляется в небольших количествах в рецептуру и кроме того, он является нерастворимым во воде белком, что привело к ложноотрицательному результату при определении ДНК крупного рогатого скота методом ПЦР. Сама методика рассчитана на определение определенных характерных фрагментов ДНК с легко экстрагируемыми веществами, а подготовка коллагена первого типа для определения ДНК требует более глубокой пробоподготовки, приближенной к гидролизу продукта". Поскольку Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" устанавливает требования к пищевой продукции в части ее маркировки, в целях предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей относительно обеспечения реализации прав потребителей на достоверную информацию о пищевой продукции, в целях профилактики правонарушений, а также учитывая сведения Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области, напоминаю АКЦИОНЕРНОМУ ОБЩЕСТВУ "ОСТАНКИНСКИЙ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ" (ОГРН: 1027739261263; ИНН: 7715034360) по адресу: 125599, город Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Западное Дегунино, улица Краснополянская, дом 10 строение 7, что несоблюдение обязательных требований к пищевой продукции в части ее маркировки вводит в заблуждение потребителей относительно обеспечения реализации прав потребителей на достоверную информацию о пищевой продукции.