ООО "ОПТИМУМ"

Согласно информации полученной от Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора от 08.07.2024 № 324-03 (зарегистрировано от 08.07.2024 № Р-В/4070), по результатам лабораторных исследований проб пищевой продукции проведенных по заданию Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу в продукции «вырезка говяжья, охлажденная» дата изготовления 20.05.2024, произведенная ООО «ОПТИМУМ» на площадке RU050:38182656 (Российская Федерация, Московская обл., г. Домодедово, д. Старосьяново, ул. Новая, д. 11), выявлены бактерии «Listeria monocytogenes в 25,0 г» (экспертное заключение от 13.06.2024 № 78-20-01Ф-03.007.Л.27814 выданное Юго-Западным филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербурге и Ленинградской области», номер записи в реестре аккредитованных лиц от 23.10.2019 RA.RU.710309). Выявленное несоответствие является нарушением требований технических регламентов Таможенного союза TP TC 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и TP TC 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». В соответствии с п. 5 ст. 7 Главы 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 09.12.2011 № 880 в пищевой продукции, находящейся в обращении, не допускается наличие возбудителей инфекционных, паразитарных заболеваний, их токсинов, представляющих опасность для здоровья человека и животных. В соответствии с приложением 1 (Микробиологические нормативы безопасности (патогенные)) к Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 09.12.2011 № 880 в мясе и мясной продукции, субпродуктах, шпике свином и продуктах из него патогенные микроорганизмы, в т.ч. «Listeria monocytogenes» в массе продукта 25 г, не допускается. В соответствии с п. 9, Главы IV Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» от 09.10.2013 № 68 продукты убоя и мясная продукция выпускаются в обращение на рынке государств - членов Таможенного союза и Единого экономического пространства (далее - государства-члены) при их соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на них распространяется. В соответствии с п. 13 Главы V Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» от 09.10.2013 № 68 продукты убоя и мясная продукция, находящиеся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должны быть безопасны. В соответствии с п., 14 Главы V Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» от 09.10.2013 № 68 продукты убоя и мясная продукция должны соответствовать требованиям настоящего технического регламента и иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется. Исходя из вышеизложенного установлено, что ООО «ОПТИМУМ» своими действиями не обеспечило производство продукции соответствующей требованиям Технических регламентов Таможенного союза. Указанные действия (бездействие) привели к нарушениям следующих обязательных требований: п. 5 ст. 7 Главы 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880); п. 9 Главы IV, п. 13, 14 Главы V Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09 октября 2013 года № 68). ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Обеспечить выполнение обязательных требований Технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011 г. № 880 и ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09 октября 2013 года № 68 с целью обеспечения безопасности продукции животного происхождения при производстве и выпуске в обращение.