АО "ЕМСК"

Предостережение ТВНК/313 П; по результатам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия (акт № 372 от 16.07.2024 года), в рамках осуществления федерального государственного ветеринарного контроля (надзора), в соответствии с заданием от 17 июля 2024 года № 372, 17 июля 2024 года с 11 час. 00 мин. по 18 час. 00 мин., в отношении АО «ЕМСК», осуществляющего свою деятельность по адресу: 301842, Российская Федерация, Тульская область, Ефремовский р-н, г. Ефремов, ул. Ленинградская, дом № 147, были выявлены нарушения требований: Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» 021/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880; приказа Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 об утверждении «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядок оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядок оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», (Зарегистрировано в Министерстве юстиции Российской Федерации 24.01.2023 № 72116) (далее по тексту – ПРАВИЛА), допущенные акционерным обществом «Ефремовский маслосыродельный комбинат». Исходя из результатов анализа производственных ветеринарных сопроводительных документов (далее по тексту – ВСД), оформленных в федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии (далее по тексту – ФГИС «ВетИС») в компоненте «Меркурий» (https://mercury.vetrf.ru/), мониторинговой группой Россельхознадзора установлено, что акционерным обществом «Ефремовский маслосыродельный комбинат» не обеспечена безопасность пищевой продукции в процессе её производства (изготовления), а именно АО «ЕМСК» 24 июня 2024 года в 13:54:51 МСК оформило ветеринарный сопроводительный документ: Производственный сертификат форма № 1 № 24579765023 на партию подконтрольного товара, а именно, на молоко п/ф, объемом 165155,0 кг., выработанное 24.06.2024:13 со сроком годности до 29.06.2024:13, выработанная хозяйствующим субъектом: акционерное общество «Ефремовский маслосыродельный комбинат», на площадке: АО «Ефремовский маслосыродельный комбинат» (301842, Российская Федерация, Тульская область, Ефремовский район, город Ефремов, улица Ленинградская, дом № 147). При анализе ФГИС «ВетИС», при просмотре информации о транзакции с номером 8852887881 (истории принятия решений по транзакции), при типе транзакции: переработка/производство, указано сырье: молоко сырое коровье (удой в хозяйстве), в количестве 84502,0 кг., молоко коровье сырое, в количестве 21883,0 кг., молоко коровье сырое, охлажденное до +4 гр. С, в количестве 23942,0 кг., молоко коровье сырое охлажденное, в количестве 10202,0 кг., молоко коровье цельное охлажденное (удой в хозяйстве), в количестве 21836,0 кг.; вырабатываемая продукция: Молоко п/ф, в количестве 165155,0 кг. (МДБ: от 3% до 3,8 %; МДЖ: от 3,4% до 4,2%). Исходя из вышеуказанного, установлено, что акционерное общество «Ефремовский маслосыродельный комбинат», 24 июня 2024 года осуществило производство подконтрольной молочной пищевой продукции в количестве, превышающем количество используемого сырья при производстве (изготовлении) подконтрольной продукции, что не обеспечивает прослеживаемость вышеуказанной подконтрольной молочной пищевой продукции. Согласно ст. 2.3 п. 7 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 года № 4979-1 «О Ветеринарии», форма и порядок оформления ветеринарных сопроводительных документов, за исключением формы и порядка оформления, установленных в соответствии с международными договорами Российской Федерации, устанавливаются ветеринарными правилами организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов. Согласно ст. 2.3 п. 8 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 года № 4979-1 «О Ветеринарии», оформление ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме осуществляется с использованием федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии в порядке, утверждаемом федеральным органом исполнительной власти в области нормативно-правового регулирования в ветеринарии. На основании статьи 4 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», качество и безопасность пищевых продуктов, материалов и изделий обеспечиваются посредством: применения мер государственного регулирования в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий, в том числе осуществления государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий; проведения научных исследований в области питания населения, профилактики наиболее распространенных неинфекционных заболеваний и разработки технологий производства пищевых продуктов, материалов и изделий, направленных на повышение их качества; определения физико-химических, органолептических, микробиологических и иных показателей, характеризующих свойства пищевых продуктов, а также установления критериев их идентификации. Согласно п. 1 ст. 5 ТР ТС 021/2011, пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. Во исполнение п. 3 ст. 5 ТР ТС 021/2011, пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции. Согласно п. 1 ст. 10 ТР ТС 021/2011, изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Согласно п.п. 12 п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011, для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должна разрабатываться, внедряться и поддерживаться процедура прослеживаемости пищевой продукции Согласно п. 9 Приложения 2 ПРАВИЛ, при оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, адресах отправления и назначения, которые не создают возможности перепутать данный подконтрольный товар с другим подконтрольным товаром, а также указание недостоверной информации о ветеринарно-санитарном состоянии сопровождаемых подконтрольных товаров, недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них, оформление ВСД на подконтрольные товары, не соответствующие обязательным требованиям в области ветеринарии.