ООО "ВЕРОНА"

Поступили сведения о следующих действиях (бездействии): в адрес Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в ЮВАО г. Москвы (далее по тексту Территориальный отдел) поступило обращение (вх.№ 22601/Ж-2024), по факту несоблюдения санитарного законодательства при организации питания в образовательном учреждении ГБОУ Школа №1566, по адресу: г.Москва, Мячковский б-р, д.14, корп.3. Специалистами Территориального отдела по фактам, изложенным в Вашем обращении, в соответствии со ст.74 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" (далее по тексту Закон), в рамках оценки достоверности предоставленных сведений, направлен запрос в филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в ЮВАО г. Москвы о предоставлении информации по регистрации случаев инфекционной заболеваемости в ГБОУ Школа № 1566, по адресу: г.Москва, Мячковский бульвар, д.14, корп.3. В рамках рассмотрения обращения специалистами Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г.Москве в ЮВАО г.Москвы (далее по тексту Территориальный отдел) были проведены контрольные (надзорные) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом. В ходе проведения которых установлено: по результатам анализа информации, изложенной в информационном письме филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в ЮВАО г. Москвы (вх.№31-01792-2), согласно базы Автоматизированной Информационной Системы «Отдела Регистрации и Учета Инфекционных Болезней» (далее по тексту - АИС «ОРУИБ»), по состоянию на 2024 год, диагноз «Кишечная инфекция неуточненной этиологии» (далее по тесту КИНЭ) в ГБОУ Школа № 1566, по адресу: г.Москва, Мячковский бульвар, д.14, корп.3 не зарегистрировано. Также с целью проведения оценки достоверности сведений, изложенных в обращении (вх.№ 22601/Ж-2024), юридическому лицу ГБОУ Школа № 1566 направлен запрос (исх.№3101691/24) и истребованы документы. При анализе представленных документов установлено: - оказание услуг по организации питания обучающихся в ГБОУ Школа № 1566 осуществляется компанией ООО «Верона», согласно государственному контракту от № 1/ПИТ/1566-22 «Оказание услуг по организации питания и обеспечению питьевого режима обучающихся в 2022-2024 годах»: питание организовано на основании примерного 12-дневного меню, размещенного на официальном сайте. Приготовление пищи осуществляется в соответствии с нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее по тексту СанПиН 2.3/2.4.3590-20); - качество готовых блюд перед раздачей питания оценивается бракеражной комиссией ГБОУ Школа № 1566, в составе 3-х человек, результаты контроля отображают в журнале бракеража готовой кулинарной продукции; - в образовательной организации работает Комиссия по контролю за качеством питания Управляющего совета Школы, которая ежемесячно проводит проверки, в том числе выдаваемых блюд. В состав комиссии входят представители ГБОУ Школа № 1566 и родители. В ходе проверки фактов некачественного приготовления рационов не обнаружено; - жалоб по вопросу организации и качества питания со стороны родителей (законных представителей), обучающихся и сотрудников в адрес администрации образовательной организации с начала учебного года не поступало. Информируем, что специалистами Территориального отдела был направлен запрос организатору питания ООО «Верона» (исх.№31-001605/24) и истребованы документы. При анализе представленных документов установлено: - в соответствии с п. 2.14 Технического задания выдача готовых блюд и кулинарных изделий разрешается только после проведения контроля бракеражной комиссией, сформированной из представителей Заказчика и Исполнителя; - в соответствии п.5.2.13 Контракта Заказчик (ГБОУ «Школа №1566») обязан отказаться от приемки Рационов питания и питьевой воды в случае их несоответствия требованиям Контракта и Технического задания; - посторонних предметов в продуктах питания бракеражными комиссиями не выявлено, услуги по организации питания оказаны и приняты в полном объеме без замечаний, фактов регистрации пищевых отравлений зафиксировано не было. Установлено отсутствие подтвержденных данных о том, что нарушение обязательных требований причинило вред (ущерб) охраняемым законом ценностям либо создало угрозу причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям. Однако, учитывая эпидемиологическую значимость вопросов, указанных в обращении, в которых усматриваются возможные признаки нарушения норм законодательства, а именно: в целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний, пищевых отравлений со стороны юридического лица снижен контроль за соблюдением правил санитарно-эпидемиологического законодательства на пищеблоке и при организации питания детей, что является нарушением ст.11, ст.15, ч.1 ст. 28 Федерального закона РФ от 3003.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.2.3, п.2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".