ООО "ГИПЕРГЛОБУС"

В рамках рассмотрения сведений, поступивших из Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в СЗАО г. Москвы (вх.№ 29-07996-2 от 12.08.2024г.), о расследовании 1 случая заболевания, связанного с приобретением и употреблением в пищу продукции («РБ ГП Молоки лососевые жареные фас.»), реализуемой в гипермаркете «Глобус» по адресу: г. Москва, ул. Дубравная, д. 51, стр. 2 (карта инфекционного больного от 06.08.2024г. № 427887.7), с целью мониторинга качества реализуемой пищевой продукции, дано поручение Филиалу ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г. Москве» в СЗАО г. Москвы на проведение лабораторных исследований образца пищевой продукции («РБ ГП Молоки лососевые жареные фас.»), реализуемой в гипермаркете «Глобус» ООО «Гиперглобус» по адресу: г. Москва, ул. Дубравная, д. 51, стр. 2. Согласно экспертному заключению ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г. Москве» в СЗАО г. Москвы по результатам лабораторных и инструментальных исследований, испытаний, измерений от 23.08.2024г. № 29-04-01182: Образец (МОЛОКИ ЛОСОСЕВЫЕ ЖАР. ВЕС) по микробиологическим показателям безопасности (Proteus, S. aureus, БГКП (колиформы), КМАФАнМ) соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (Приложение 2, разд. 1.8). По микробиологическим показателям безопасности (патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы) соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (Приложение 1). При отсутствии контроля со стороны руководства ООО «Гиперглобус» могут быть нарушены нижеследующие нормы законодательства: ч.ч. 1, 2 ст. 7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (Гл. 2, ст. 2, Приложение 1, Приложение 2 р. 1.8). Предлагаю ООО «Гиперглобус» усилить контроль за соблюдением требований ч.ч. 1, 2 ст. 7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (Гл. 2, ст. 2, Приложение 1, Приложение 2 р. 1.8).