ООО "МОРСКИЕ ТРАДИЦИИ"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от «18» декабря 2023 г. № 09/201в ОБЩЕСТВА С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «МОРСКИЕ ТРАДИЦИИ» При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В ходе рассмотрения поступившего обращения АНО «Роскачество» от 24.11.2023 № 2062-РСК (зарегистрировано от 29.11.2023 № РВ/8894, от 06.12.2023 № Р-В/9083), установлено что хозяйствующим субъектом ООО «МОРСКИЕ ТРАДИЦИИ» допускаются нарушения требований ТР ТС 021/2011, ТР ЕАЭС 040/2016. АНО «Роскачество» проведена закупка и проведены исследования продукции «Натуральные рыбные консервы стерилизованные. Сайра и сардина (иваси) тихоокеанские (куски) натуральные Торговая марка «Sea miles»» производства ООО «МОРСКИЕ ТРАДИЦИИ» (Акт отбора проб от 13.09.2023, Акт обезличивания, шифрования и пломбирования образцов от 13.09.2023, Протокол испытаний № 6153 от 25.09.2023). По результатам исследований в отобранной пробе «Натуральные рыбные консервы стерилизованные. Сайра и сардина (иваси) тихоокеанские (куски) натуральные Торговая марка «Sea miles»» (дата изготовления 02.11.2022) выявлены несоответствия требования ТР ТС 021/2011, ТР ЕАЭС 040/2016 по показателям: «идентификация видоспецифичной ДНК»: специфичной ДНК рыб вида сайра (Cololabis saira) не обнаружено, идентифицирована специфичная ДНК рыб вида дальневосточная сардина (Sardinops melanostictus). В соответствии с п. 73 ТР ЕАЭС 040/2016 маркировка упакованной пищевой рыбной продукции должна содержать следующие сведения: а) наименование пищевой рыбной продукции, которое включает в себя: наименование вида пищевой рыбной продукции (например, «рыбный кулинарный полуфабрикат», «рыбные консервы»); зоологическое наименование вида водного биологического ресурса или объекта аквакультуры (например, «палтус черный гренландский»); вид разделки пищевой рыбной продукции (например, «филе трески», «спинка минтая», «тушка сельди»); вид обработки (например, «пастеризованная», «маринованная», «восстановленная»). Согласно ст. 4 ТР ТС 021/2011 изготовитель пищевой продукции - организация независимо от ее организационно-правовой формы или индивидуальный предприниматель, в том числе иностранные, осуществляющие от своего имени производство (изготовление) пищевой продукции для реализации приобретателям (потребителям) и несущие ответственность за соответствие этой продукции требованиям технических регламентов. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1) Обеспечить процедуру прослеживаемости сырья и готовой продукции на всех этапах производства; 2) Поддерживать внедренные на предприятии процедуры, основанные на принципах ХАССП; 3) Обеспечить производство и выпуск в обращение рыбной продукции, соответствующей обязательным требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ЕАЭС 040/2016.