ООО "КОМАНДОР"

В ходе анализа данных, содержащихся в компоненте «Меркурий» Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии, полученных по результатам мероприятии без взаимодействия с контролируемым лицом – наблюдении за соблюдением обязательных требований, на основании технического задания от 04.05.2023 № 04-56, выявлены признаки нарушений обязательных требований технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года № 880), технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09 октября 2013 года № 67), «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», утвержденных приказом Минсельхоза России от 27 декабря 2016 года № 589 (далее – Ветеринарные правила организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов) со стороны ООО «КОМАНДОР», выразившихся в следующем: 17.04.2023 уполномоченное лицо ООО «КОМАНДОР» Герасименко Кристина Валерьевна оформила производственный эВСД № 18648539202 продукцию «Сыр полутвердый Российский 50%». Согласно анализу транзакции «переработка/производство» № 6233153746 от 17.04.2023, в качестве сырья для производства указанной продукции был использован «Продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира «Славянский» произведенный по технологии сыра массовая доля жира в сухом веществе 53 %». В соответствии с главой 2 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», «сыр» - молочный продукт или молочный составной продукт, произведенный из молока, молочных продуктов и (или) побочных продуктов переработки молока с использованием или без использования специальных заквасок, технологий, обеспечивающих коагуляцию молочного белка с помощью молокосвертывающих ферментов, или кислотным, или термокислотным способом с последующим отделением сырной массы от сыворотки, ее формованием, прессованием, с посолкой или без посолки, созреванием или без созревания с добавлением или без добавления немолочных компонентов, вводимых не в целях замены составных частей молока. В соответствии с пунктом 82 главы 12 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» - для молокосодержащих продуктов и молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира не допускается использование понятий, установленных настоящим техническим регламентом для молока и молочных продуктов, их различных сочетаний, в том числе в наименованиях, в товарных знаках (торговых марках) (при наличии) либо придуманном названии при маркировке таких продуктов, на их этикетках, в любых целях, которые могут ввести потребителя в заблуждение, а также слов, которые образованы от понятий молочных продуктов (например, «сыроподобный», «сырный», «сыродельный», «сычужный», «и т.п.). Указанные факты могут свидетельствовать о недостаточном контроле со стороны производителя к процессам производства молочной продукции и оформлению ветеринарных сопроводительных документов.