ООО "МЕДЕЯ"

Поступили сведения о следующих действиях (бездействии): по информации, изложенной в обращении ГКУ «Дирекция ОДОТСЗН г. Москвы» №Д23/51/1222 от 17.04.2023г., при осуществлении хозяйственной деятельности ООО «МЕДЕЯ» в санатории «Восход» по адресу: 298100, Республика Крым, г. Феодосия, проспект имени И.К. Айвазовского, д. 27, при оказании санаторно-курортного лечения с организацией питания для проживающих граждан по путевкам, возможно нарушается поточность технологического процесса при изготовлении блюд, для приготовления блюд используется продукция с истекшим сроком годности, не проводятся мероприятия по обеззараживанию воздуха в цехе холодных закусок, отсутствуют условия для обработки фруктов, используется посуда со сколами (для напитков), оборудование, инвентарь, кухонная посуда без маркировки, не разработана программа производственного контроля. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ст. 11, 15, 32 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 года N 52-ФЗ; - ст. 14, ч.7, ч. 12, ч. 13 ст.17, ст.18 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 09.12.2011г; -п. 2.2, п.2.3, п. 2.7, п. 2.9, п. 3.2, п. 3.8, п. 3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" от 11 ноября 2020г; - п.10, п.11 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней»; - п.2.1, п.2.3, п. 2.4, п. 2.5, п. 2.6, п. 2.7 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий".