Проверка № 772100238302 от 1 июня 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "БЬЕФ"
Дата проведения
1 июня 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель проверки - исполнение хозяйствующим субъектом требований законодательства Российской Федерации в сфере ветеринарии при содержании, разведении и убое свиней, хранении, производстве и реализации свинины и продуктов ее переработки, а также при содержании, разведении и убое птицы, хранении, производстве и реализации мяса птицы и продуктов ее переработки
Задачами настоящей проверки являются:
- осмотр и обследование: состояния используемых при осуществлении деятельности территории, зданий, помещений, оборудования; фактически поступающего и находящегося на хранении мяса свинины и птицы; производимых и реализуемых продуктов переработки свинины и мяса птицы; определение соответствия осуществляемой субъектом проверки деятельности требованиям ветеринарного законодательства Российской Федерации, технических регламентов Таможенного союза;
- предупреждение, выявление и пресечение нарушений обязательных требований при, хранении, производстве и реализации свинины и продуктов ее переработки, а также при хранении, производстве и реализации мяса птицы и продуктов ее переработки, а также установление причин и условий, способствующих их совершению. Предметом настоящей проверки является соблюдение субъектом проверки обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Объекты и итоги проверки
Адрес
612080, Российская Федерация, Кировская обл. , Оричевский район, пгт. Оричи, Карла Маркса ул. , д. 24.
Дата составления акта о проведении проверки
29 июня 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Перевалова Ольга Ивановна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена директор ООО "Бьеф" Перевалова О.И. 29.06.2021
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Юридическое лицо ООО «Бьеф» допустило нарушение требований технических регламентов Таможенного союза и ветеринарного законодательства РФ, а именно:
22.06.2021 в 11:00 ООО «Бьеф» при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции ООО «Бьеф» как изготовитель пищевой продукции не разработало и не внедрило в производство программу ХАССП.
Программа производственного контроля, представленная ООО «Бьеф» выполняется не в полном объеме. Согласно данной программе микробиологические исследования готовой продукции, смывов и физико-химические исследования воды питьевой должны проводиться 2 раза в год. На момент проведения проверки протоколы лабораторных испытаний за 2020, 2021 годы представлены не были, что свидетельствует о нарушении периодичности исполнения программы производственного контроля.
В помещениях цеха отсутствуют приборы измерения температуры.
Помещения цеха не соответствуют требованиям технического регламента, требуют косметического ремонта. Кафельная плитка на стенах и полу местами отсутствует, потрескалась, что затрудняет их мойку и дезинфекцию. Верхняя часть стены и потолок покрашены краской, которая местами потрескалась, вспучилась, что создает вероятность попадания частиц краски в продукцию.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении юридического лица ООО "Бьеф" составлен протокол об административном правонарушении по ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 02-10-01/08-06 | В срок до 29 марта 2022 года |
| Разработать, внедрить и поддерживать при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции процедуры, основанные на принципах ХАССП в соответствии со ст. 10, п. 3 ст. 11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 № 880. Разместить в помещениях цеха приборы измерения температуры Производственное помещение, используемое в процессе производства мясной продукции привести в соответствие с требованиями п. 6 ч. 1 ст. 14, п. 3 ч. 5 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ