Проверка № 771902708685 от 15 мая 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СКАЙ-КАРТИНГ"
Дата проведения
15 мая 2019 года — 11 июня 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: проверки фактов возникновения угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан по информации, изложенной в мотивированном представлении б/н от 30.04.2019 г. по результатам рассмотрения обращений (информации) (вх.№ 27-00473-ж , №27-00474-ж от 25.04.2019 г. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований; проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Правовое основание проведения проверки
Поступление в орган государственного контроля (надзора), муниципального контроля заявления от гражданина, организации о предоставлении правового статуса, специального разрешения (лицензии) на право осуществления отдельных видов деятельности или разрешения (согласования) на осуществление иных юридически значимых действий, если проведение соответствующей внеплановой проверки гражданина, организации предусмотрено правилами предоставления правового статуса, специального разрешения (лицензии), выдачи разрешения (согласования)
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ненашева Елена Александровна | Помощник врача по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г.Москве» в ЗАО г.Москвы |
| Александрова Валентина Борисовна | Помощник врача по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г.Москве» в ЗАО г.Москвы |
| Сафронова Наталья Викторовна | Врач по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г.Москве» в ЗАО г.Москвы |
| Лукина Мария Михайловна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в в ЗАО г. Москвы |
| Приезжева Наталья Васильевна | Заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в в ЗАО г. Москвы |
| Якута Светлана Вячеславовна | Заведующая отделом гигиены питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г.Москве» в ЗАО г.Москвы |
| Морева Марина Валерьевна | Врач по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г.Москве» в ЗАО г.Москвы |
| Симкина Светлана Юрьевна | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в в ЗАО г. Москвы |
| Леднев Алексей Александрович | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г.Москве» в ЗАО г.Москвы |
| Чемечева Наталья Владимировна | Заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в в ЗАО г. Москвы |
Объекты и итоги проверки
Адрес
123001, г. Москва, Трёхпрудный переулок, д. 11/13, строение 2, э 1, к 1, оф 2, пом 3
Нет данных о результатах проверки
Адрес
121087, г. Москва, Багратионовский проезд, д. 5
Дата составления акта о проведении проверки
11 июня 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Бэргман Дэвид Сурикович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Работают лица не прошедшие необходимые медицинские обследование и вакцинацию в установленном порядке Не соблюдается товарное соседство при хранении продуктов. Нет инструкцию по мытью посуды в моечном отделении.Не оборудована локальная местная вытяжная система вентиляции над производственными моечными ваннами предприятия.Нет контроля качества фритюрного жира. Участок приготовления холодных закусок не оборудован бактерицидной лампой. В производственных цехах хранятся бьющийся предметы.Нет персонала для уборки туалетов.Не применяются моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные для применения в предприятиях общественного питания.Не промаркирован производственный, уборочный инвентарь Не проводится ежедневная оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, данные оценки не вносится в бракеражный журнал.Не выделен и не промаркирован отдельный разделочный инвентарь для обработки птицы.Обработка яиц, используемых для приготовления блюд не осуществляется в соответствии с требованиями п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01.Не проводится ежедневный осмотр сотрудников на наличие гнойничковых заболеваний.Не организовано проведение лабораторных исследований по программе производственного контроля в соответствии с утвержденной схемой.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Возбуждено дело по ст.6.4 КоАП РФ; возбуждено дело по ст.6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| На контроле |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| На контроле |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 02-27-00069 | В срок до 5 августа 2019 года |
| Устранить выявленные нарушения | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ